非物質文化遺產是泉州優秀傳統文化的重要組成部分。泉州市作為“非遺”大市，擁有一大批珍貴的“非遺”瑰寶。目前全市已建立起非物質文化遺產四級名錄體系，擁有縣級以上代表性項目461項。其中包括國家級代表性項目34項，在全國名列第三。入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄名冊項目4個，是中國唯一囊括聯合國教科文組織非物質文化遺產保護三大名錄（冊）的城市。

　　近年來，泉州市充分發揮文化遺產資源優勢，讓陶瓷、木雕、石雕、藤鐵、竹編、茶葉、香等非遺傳統工藝形成可持續發展產業，逐步打造惠安雕藝、德化陶瓷、安溪藤鐵、永春香道等特色區域品牌，帶動當地的就業和經濟發展，創造巨大的產業價值。目前，全市工藝美術企業6000多家，從業人員40多萬人，2018年規模以上企業383家，銷售產值1021.77億元。

　　德化陶瓷元素裝點金磚國家領導人廈門會晤，圖為中國白餐具套裝。（資料圖片）

　　德化瓷燒制技藝 “中國白”成為國際文化交流使者

　　今年10月，2019中國德化陶瓷博覽會暨茶具文化節在德化舉辦。來自全國各地的參展商、采購商、專家學者等云集德化，共同見證這一陶瓷文化盛事。

　　德化制瓷歷史源遠流長，至今已有數千年。德化陶瓷以“白”見長，瓷雕技藝享譽天下，早在宋元時期就成為“海上絲綢之路”的重要出口商品。2006年，德化瓷燒制技藝被列入國家級非物質文化遺產。2015年，世界手工藝理事會授予德化目前全球唯一的“世界陶瓷之都”稱號。

　　據不完全統計，德化“中國白”作品被40多家國內外知名博物館收藏，“中國白”瓷器屢屢作為國禮贈送給外國國家元首。特別是金磚國家領導人廈門會晤中，16件國禮有15件德化造，讓德化窯有“當代官窯”美譽。“中國白”已然成為當今國際交流中的文化使者、陶瓷文化藝術中的獨特IP。

　　如今，德化有3000多家陶瓷企業，陶瓷從業人員10多萬人，2018年陶瓷產值328.5億元，陶瓷產品銷往海外190多個國家和地區，是全國最大的陶瓷工藝品生產和出口基地、國家級出口陶瓷質量安全示范區、全國最大的陶瓷茶具和花盆生產基地。當前，德化正在深入實施五年行動計劃，力爭2022年實現陶瓷產值500億元，推動陶瓷產值與品牌價值“雙提升”。

　　安溪鐵觀音正創造著巨大的品牌價值（資料圖片）

　　安溪鐵觀音制作技藝 價值僅次于茅臺的地理標志產品

　　今年10月，第17屆國際無我茶會暨“一帶一路”安溪鐵觀音發展高峰論壇在安溪舉行。來自美國、韓國、意大利、馬來西亞等30多個國家和地區的近千名國際茶友、專家學者齊聚安溪，品茶論道，暢敘茶情，共同感受著安溪茶文化源遠流長、絢麗多彩的獨特魅力。

　　安溪縣產茶始于唐末，興于明清而盛于現代。清代雍正、乾隆年間，因安溪所產茶品質特異，烏潤結實，沉重似鐵，香韻形美，猶如觀音，故此得名“鐵觀音”。安溪茶農綜合借鑒紅茶全發酵和綠茶不發酵的制作原理，結合當地實際，發明出一套半發酵的獨特制茶工藝，并以此制作出我國六大茶類之一的烏龍茶。“烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)”于2008年列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

　　今年5月，“地理標志產品區域品牌”價值評價結果揭曉，安溪鐵觀音名列“貴州茅臺酒”之后，在榜單中高居第二，在茶葉類區域品牌中排名第一。這是安溪鐵觀音連續第四年名列全國茶葉類區域品牌價值第一。

　　截至目前，安溪全縣茶園面積達60萬畝，年產量6.5萬噸，涉茶總產值175億元，穩居全國重點產茶縣第一的寶座。福建省首個國家現代農業產業園花落安溪，國家茶葉質量安全工程技術研究中心、國家農產品質量安全示范縣雙雙通過考核驗收，讓安溪茶業的“二次騰飛”邁出了堅實的步伐。

　　安溪藤鐵工藝文化產業走過創新蛻變之路（陳小陽 攝）

　　安溪藤鐵工藝 一根藤條編織出民生產業

　　今年8月20日，世界手工藝理事會正式授予福建安溪“世界手工藝理事會手工藝城市——藤鐵工藝之都”稱號。

　　安溪藤鐵工藝技藝歷史悠久，文化底蘊深厚。“竹藤編”這一古老技藝，具有千年歷史，被譽為“指尖上的魔幻藝術”，實用性與工藝美相融合，是國家級非物質文化遺產。1972年，有安溪藤鐵工藝“宗師”之稱的陳清河創辦安溪縣尚卿竹編工藝廠，以熱水瓶外殼為主產品，然后不斷創新，催生了其他藤編產品和藤鐵工藝產業。

　　經過多年發展，安溪家居工藝文化產業走過一條“竹編—藤編—藤鐵工藝—家居工藝”的創新蛻變之路。安溪藤鐵工藝產業在原先竹藤手工技藝的基礎上融入了鐵、陶瓷、樹脂、玻璃、塑料等其他元素，不斷研發出使用價值與藝術價值并存的工藝產品。

　　藤鐵工藝根植于深厚文化底蘊，發端于民間草根藝術，歷經一代代手工藝人的傳承創新、淬煉羽化，已從一根不起眼的藤條變為編織富裕夢想的民生產業，產品遠銷60多個國家和地區，成為“海絲”文化的安溪印記。

　　據統計，安溪全縣現有家居工藝企業2200多家，加工點3000多個，從業人員約15萬人，年產值150億元。

　　惠安石雕的印跡遍布全球，圖為工匠以惠安石雕中的影雕手法進行創作。（陳曉東 攝）

　　惠安石雕 形成年產值數百億元的產業鏈

　　11月9日，第五屆中國（惠安）國際雕刻藝術品博覽會在惠安雕藝文創園舉辦。2006年，“惠安石雕”入選首批國家級非物質文化遺產名錄，惠安縣被授予“中國民間藝術(雕刻)之鄉”等稱號。2015年世界手工藝理事會授予惠安“世界石雕之都”的稱號。

　　惠安石雕至今已有1600多年歷史。千年間，不同時期的歷史風貌與文化內涵，為惠安雕藝持續注入鮮活血液。時至今日，惠安雕藝大師們，不僅將南派雕刻技藝廣泛應用于各種石材、硬木和軟木之上，更以“圓雕、浮雕、線雕、影雕、沉雕”五大不同雕刻手法，占據國內無可比擬的地位，誕生了諸多撼世之作。惠安石雕的印跡已經遍布全球50多個國家和地區，成為當地的地標性建筑。

　　如今，惠安雕藝產業形成了集設計研發、生產加工、貿易服務為一體的產業鏈，并延伸到玉石雕刻、建筑裝飾裝修等產業，有效拓展了雕藝產品在家居生活、藝術收藏、園林景觀等領域的開發和利用。

　　近年來，惠安石雕產業積極轉型升級，產業發展和文化創意相結合，以創新和創造提升產品附加值。2018年全縣雕藝產業總產值超336億元，產品遠銷100多個國家和地區。

　　臺商區木雕產業集藝術觀賞、珍藏、實用價值為一體。（陳曉東 攝）

　　泉州臺商投資區木雕 千年工藝打響文化旅游品牌

　　在泉州臺商投資區的張坂鎮，木雕這門傳承了千年的雕刻藝術，汲取糅合了中原文化、閩越文化和宗教文化的精華，以精致古雅的設計和精湛絕倫的工藝，創造出一批又一批具有中國繪畫意境和趣味的藝術精品。泉州木雕（張坂木雕）入選省級非物質文化遺產項目。

　　張坂木雕興于唐、五代，成熟于宋元，明清時步入巔峰，清末民國時聲名鵲起、精品迭出，新中國成立后產業興起、異彩煥發。作為一項傳承千年的工藝，早在唐五代時期，張坂木雕就依托于閩南“皇宮起”仿宮殿式大型傳統民居建筑的逐漸興起，被廣泛應用于建筑之中，這些宗廟、住宅建筑融合閩南地區的傳統，古樸淳厚，又具有閩南文化的精巧成分。宋元時期，張坂雕藝正式進入成熟時期，其藝術追求和表現形式也由簡到繁，由粗到細，由拙到精，如今，泉州開元寺、晉江龍山寺等地的佛像，均體現那個時代的特點。

　　如今，張坂雕藝產業形成宗教佛像、紅木家具、園林建筑、室內裝飾、旅游工藝品等五大系列上千個品種，全鎮雕刻從業人員已達2萬人，生產企業200多家，創造出集藝術觀賞、珍藏、實用價值為一體的傳統工藝品生產基地，涌現出一大批國家級、省級工藝美術大師。張坂雕藝成為當地經濟發展的支柱產業和文化旅游品牌。

　　永春香暢銷海內外 （陳曉東 攝）

　　永春香制作技藝 “中國香都”迎來發展黃金期

　　永春篾香是一項傳承了300多年的傳統制作技藝，其制作的流程復雜，共有沾、搓、浸、展、掄、切、晾、染、曬九式。傳統曬香的方法擲香花，將一捆篾香輕擲于地上，篾香自然攤開，仿佛一朵盛開的花朵，極具美感。

　　明末清初，一些阿拉伯人后裔開始在永春制作篾香。在阿拉伯商人后裔代代相傳的制香手藝之下，別具一格的“永春香”暢銷海內外。

　　2014年，中國輕工業聯合會、中國日用雜品協會聯合授予永春“中國香都·永春達埔”稱號。2017年，永春香制作技藝被列入福建省第五批非物質文化遺產名錄。

　　近年來，永春香迎來了發展黃金期。永春香產業的總產值由2012年的10億元增長到如今的74億元，擁有制香企業近300家，規模較大的53家，從業人員3萬多人，國內市場銷售覆蓋率達80%以上，東南亞市場占有率超過30%。

　　永春香產業獲得福建省著名商標8枚，福建名牌產品6件，有16家制香企業通過ISO認證，擁有國家授權專利136件，5家企業成為全國衛生香行業標準起草單位。國家燃香類產品質量監督檢驗中心落戶永春。永春篾香在全國香制品產區中率先取得地理標志產品保護，與廈門、廣東新會、河北古城并稱為“中國四大制香基地”。（記者 許文龍）