6月21日，夏至，按慣例是廣西云林“狗肉節”的正日子。最新的調查顯示，超過六成的受調查者支持取締玉林狗肉節。但據玉林官方的說法，當地政府從沒有組織或支持過狗肉節的活動。不管怎樣，這些年因為愛狗人士的呼吁以及國內外媒體的關注，“狗肉節”的爭議越來越大。在討論該不該吃狗肉之前，可以先搞清楚，熱鬧的“狗肉節”上，那么多狗是從何而來?

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低價狗肉背后的黑色產業鏈

　　鄭智珊提出，在討論“吃”與“不吃”的問題前，首先值得追究的是狗肉節上的大量狗只從哪里來?有沒有經過合法檢疫?屠宰是否符合衛生標準?

　　中國肉類協會副秘書長高觀在此前接受新華社記者采訪時明確表示，中國并不存在“肉食用犬”這樣一個養殖行業，犬肉消費在中國“微乎其微”。

　　北京市小動物診療行業協會會長劉朗指出，從畜牧獸醫的角度，培養肉用犬、貓，因飼料、疫苗成本過于高昂，且存在著出欄期過長、習性無法大量圈養等因素，作為養殖業經營并不現實。

　　中國農業大學臨床系主任夏兆飛根據2014年的物價水準估算，即使能夠克服種種“不可能”，實現犬類群養，那么一斤狗肉的價格應該超過100元人民幣。吊詭的是，根據相關調查，2011年至2014年，民間狗肉交易價格在每斤6.5至23元左右。

　　如此“低價”的狗肉從哪里來?山東大學郭鵬教授于近年發表的一份調查指出，“黑狗肉產業”北線主要在東北地區，狗只早期主要從內蒙古及東北鄉村盜竊而來，后擴張至河北、山東一帶，現在主要受害區是河北、山東與河南。

　　南線的銷售區則是廣東與廣西，狗只主要從安徽、浙江、湖南、湖北、四川等地盜竊而來，現在也有專門從山東及河南等地向兩廣輸送盜竊狗只的非法從業者。

　　據了解，執法人員多次從被截獲的非法盜運貓狗的貨車上搜查出各類有模有樣、還蓋有各類村支部等機構印章的《動物集體免疫證》《出縣境動物檢疫合格證明》等偽造文件。

　　學者稱，這些事實表明，這一非法行業經過多年“發展”，已經形成盜竊、收購、運輸、屠宰、返銷乃至偽造文書的全國鏈條。

　　律師安翔指出，盜竊或殺害公民飼養的工作動物和伴侶動物侵犯了公民財產，自然是違法行為，而盜竊殺害流浪動物以牟取利益，也是違法的。

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“來路不明”的狗肉危及健康

　　吃毒狗肉火鍋導致中毒，或是吃了來源不明的肉食致病、喪命的新聞，近年來屢見報端。

　　國際愛護動物基金會曾舉辦“抵制黑狗肉貿易”為主題的展示活動，展出非法從業者為盜竊狗只使用的涂有氰化物或砒霜的毒鏢、弓弩、劇毒藥品，以及盜貓使用的臟污網、籠、捕獸夾等等，而經歷密集關押和長途運輸的貓狗往往疫病各半，難稱健康，非法屠宰狗只的地點條件惡劣、蚊蠅滋生……

　　亞洲動物基金會歷經四年時間對非法貓狗肉產業進行調查，并于2015年發表報告稱，“所謂大量供應的肉狗，事實上是被盜搶和毒殺的家養動物和流浪動物”。從盜竊到流回市場，整個過程充滿安全風險，這些回流的不合法肉制品，如被消費者食用恐對健康造成極大的危害。

　　安翔則表示，中國法律明確禁止來路不明的禽畜流通，并有《中華人民共和國動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》、畜禽產地檢疫規范等法律法規，對禽畜養殖、屠宰、運輸、加工、活體或制品銷售等行業進行規范。

　　2013年4月22日，中國農業部發出關于進一步加強犬和貓產地檢疫監管工作的通知，要求調運犬、貓必須逐只按規程實施產地檢疫、逐只出具檢疫證明。“通知實質上禁止了犬、貓肉的生產經營。”安翔說。

　　國際人道協會專家李堅強在接受新華社采訪時說，從中國衛生部公布的官方統計數字可以看到，廣西壯族自治區的人患狂犬病發病率居于全國之首，而人口僅600萬的玉林市，人患狂犬病的發病率高居全國城市排行前十。

　　中國衛生部于2011年發布的《全國法定傳染病疫情報告》顯示，在乙類傳染病中，居病死率榜首的是狂犬病。同年，衛生部《中國狂犬病防治現狀》報告指出，近年來狂犬病死亡累計人數居全國前5位的省(區)分別為廣西、貴州、廣東、湖南和四川，合計報告數占同期全國病例報告總數的六成余。

　　亞洲動物基金會的創始人及執行總監謝羅便臣說，在跨越全國8個省和自治區的15個城市歷時四年進行的調查中，沒有發現任何一家狗場的成年犬數量在30只以上。“狗肉產業鏈上的每一個環節都充滿著謊言與違法。”