“到了，準(zhǔn)備好下船嘍。”

　　從福建省福州市連江縣后灣村碼頭登船，航程不到半小時(shí)，船靠上了藍(lán)白塑膠漁排，鮑魚養(yǎng)殖戶吳永壽一邊將纜繩拋給海上鮑魚養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖工人把船錨定，一邊轉(zhuǎn)過頭提醒記者。

海上鮑魚養(yǎng)殖場(chǎng)。人民網(wǎng) 葉青卿 攝

　　入秋，依舊炎熱。晌午，湛藍(lán)的天空與海面連成一線，炙熱的陽光晃得人睜不開眼。“浮著”的養(yǎng)殖場(chǎng)隨著海浪時(shí)輕時(shí)重地晃動(dòng)，養(yǎng)殖工人們?cè)谏厦鎱s如履平地。

　　見著來人，一位養(yǎng)殖工人疾步向船邊走來。只見他熟練地從離船最近的“方格”里拖拽出一個(gè)吊養(yǎng)在水下的鮑魚籠，然后隨手打開。網(wǎng)箱里，一個(gè)個(gè)四分之一手掌大小的鮑魚正靜靜地“趴”在箱底或箱壁上。

靜靜“趴”在網(wǎng)箱里的鮑魚。人民網(wǎng) 葉青卿 攝

　　“這鮑魚看著好像不太大？”跟想象中手掌大小的鮑魚有不小差距，記者將疑問脫口而出。

　　“這是今年春天才撒下的苗，日子不長(zhǎng)呢。”吳永壽解釋，“還有就是，大部分鮑魚都運(yùn)到山東‘避暑’了。”

　　鮑魚為啥還要“避暑”？

　　“一來四五月份起，隨著氣溫升高，我們這兒的海水溫度（對(duì)鮑魚來說）太高了；二來春季這塊水域容易有赤潮，夏季又有臺(tái)風(fēng)，鮑魚就不好養(yǎng)活，死亡率很高。所以要把鮑魚‘往北遷’，等到10月份北方天氣冷了，再遷回來。”

　　從海里撈起鮑魚籠，搬運(yùn)到活水運(yùn)輸船邊，再吊裝到船艙，隨后啟程向北……每年4月下旬，還沒入夏，吳永壽就開始在福建、山東兩地跑，張羅這趟“避暑之旅”，要一直忙活到6月份。

養(yǎng)殖工人撈出一個(gè)吊養(yǎng)在水下的鮑魚籠。人民網(wǎng) 葉青卿 攝

　　從福建連江到山東榮成，路上需要80個(gè)小時(shí)左右，每一只鮑魚都努力克服“舟車勞頓”，安然無恙地度過這場(chǎng)海上“千里行”，在榮成海域安下“新家”。

　　“咋會(huì)想著把鮑魚運(yùn)那么遠(yuǎn)？”記者好奇。

　　“說起來有些年頭了。”20多年前的一個(gè)冬天，吳永壽在山東偶然發(fā)現(xiàn)鮑魚在當(dāng)?shù)剡^冬“不長(zhǎng)個(gè)頭”、死亡率又高，突發(fā)奇想地用泡沫箱拉了一些鮑魚到連江養(yǎng)，收成竟然比在山東好得多。

　　“嬌貴”的鮑魚，怕冷又怕熱。沒過幾年，已經(jīng)在連江規(guī)模化養(yǎng)殖的吳永壽發(fā)現(xiàn)，自家的鮑魚一到夏天存活率就低，于是來了把“逆向思維”——既然鮑魚能來南方“過冬”，為什么不能夏天去北方“避暑”？

　　第一個(gè)夏天，吳永壽用活水車運(yùn)過去一批鮑魚，存活率在八成以上，相比在當(dāng)?shù)氐拇婊盥屎苁强捎^。嘗到甜頭后，連江鮑魚的“度假”之旅“年年有約”。

　　前些年，想著陸運(yùn)趕不上海運(yùn)，吳永壽“升級(jí)”了裝備，和船舶公司合作研發(fā)了兩艘活水船，支撐起了浩浩蕩蕩的“南鮑北養(yǎng)”工程。

　　用船把上萬噸鮑魚運(yùn)往千里外的山東，這聽起來是個(gè)不小的工程，劃不劃算？

　　吳永壽現(xiàn)場(chǎng)給記者算了筆賬：5月份前后，一籠鮑魚大概有15斤，如果養(yǎng)在連江，等到10月份收獲的時(shí)候，一籠可能只剩十斤左右；而同個(gè)周期，若在山東養(yǎng)殖，一籠能長(zhǎng)到二十幾斤。雖然每公斤運(yùn)輸成本增加了4元左右，但投入產(chǎn)出比依然相當(dāng)可觀。

　　在過去五年，吳永壽的“好點(diǎn)子”被越來越多鄉(xiāng)親認(rèn)可：連江縣300多戶養(yǎng)殖戶復(fù)制了同樣的模式；占全縣鮑魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量近30%；與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，預(yù)計(jì)利潤(rùn)可增加近億元。單是今年，連江就有2萬噸的鮑魚到北方“避暑”，預(yù)計(jì)到今年10月，可以收獲3萬噸鮑魚。

　　邊看邊聊，時(shí)間過得飛快。過了晌午，日頭更大，記者一行乘船返程。回程路上，提起過去幾年的變化，吳永壽說自己的鮑魚生意有起有落，不過因?yàn)橐患拢牌搅诵膽B(tài)。

　　啥事？吳永壽咧嘴一笑：“三年前兒子接班了，現(xiàn)在是他‘當(dāng)家’。”

　　吳永壽雖然“退居二線”，但依然閑不下來，還是一趟一趟往外跑。前不久，他跑去山東榮成周邊海域“考察考察”，盤算著開辟一個(gè)新的海域，給連江鮑魚找更多“新家”。剛回福建，他就又“鉆”進(jìn)加工廠幫鮑魚“找口糧”，想著用海帶“餅干”替代新鮮海帶，這樣鮑魚養(yǎng)殖的成本就能更穩(wěn)定。

　　“降成本、提質(zhì)量、增產(chǎn)量，我現(xiàn)在就忙活這三件事。”吳永壽掰著指頭笑著說。

　　正聊著，路過岸邊一處不起眼的矮房，吳永壽指著說：“三十多年前，最早就是在這棟房子——福州市海珍品基地，誕生了福州第一粒人工養(yǎng)殖的鮑魚。”

　　連江縣是中國(guó)第二水產(chǎn)大縣。得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和創(chuàng)新的養(yǎng)殖模式，2024年，該縣漁業(yè)產(chǎn)值達(dá)302.06億元，連續(xù)5年位居全國(guó)縣級(jí)第一。其中，鮑魚產(chǎn)量達(dá)5.93萬噸，約占全國(guó)總量的三分之一。鮑魚早已成為連江打造“海上福州”的新名片。

連江鮑魚約占全國(guó)總量的三分之一。人民網(wǎng) 葉青卿 攝

　　時(shí)下，連江的鮑魚還在山東安然“度假”，再過兩個(gè)月，秋高氣爽時(shí)，“鮑魚們”將會(huì)回遷南方“過冬”。到時(shí)，這片“藍(lán)色良田”，又將迎來新一輪耕海……（林曉麗 楊灝昱 葉青卿）