火爆綜藝節目《乘風破浪的姐姐》全國巡回路演“愛樂之程”首秀獻給泉州，今日22:00鎖定湖南衛視

泉州：乘風破浪，從此出發

　　2020年夏天，湖南衛視《乘風破浪的姐姐》綜藝選秀節目火遍全網，三十多位30+的姐姐們經過四個多月的才藝角逐，最終票選出七位“無價之姐”成團，于10月初開啟全國巡回路演的“愛樂之程”，將把全國粉絲們熱情關注的路演首秀獻給了泉州。

　　徐崢導演反客為主，為姐姐們泡茶。

　　四天泉州之行，姐姐們學習了閩南語、梨園戲，品嘗了泉州美食，體驗了泉州的茶道，感受了泉州的海岸風光，同時將她們的體驗融入這一切美好的事物中，轉換成音樂作品回饋觀眾，也將泉州文化的精彩帶向繽紛時尚的舞臺。

　　正如本次路演的音樂導演徐崢所言，“泉州其實特別棒！”好比一個優秀的人為了實現人生價值，一路披荊斬棘堅持不懈，站在世界的舞臺上，泉州可以充滿自信地說：“為著今朝綻放，我已乘風破浪，積淀千年！”

既已C位出道 只管盡情發光

　　也許您對“乘風破浪的姐姐”還不甚了解，以下數據可管窺一斑：“每場上線節目10分鐘內點擊破千萬”、“開播當天1.6億次的點擊播放量”，“開播兩天后，一路霸占熱搜”……每位“乘風破浪的姐姐”都不是一般的娛樂明星，她們克服偏見挑戰自我，身上都貼著“獨特”、“自信”、“勇敢”、“堅持”的標簽，從粉絲們的熱情里不難看出，這些勵志、向上的精神，激勵著所有年齡段想要“乘風破浪”的人們。

　　這樣的信念與憧憬，與泉州的城市精神十分相契。

　　曾經，我們站在世界舞臺的中央，東方第一大港燈火通明熠熠生輝了千百年，十洲賓客來來往往，禁不住熱愛在此安家落戶。泉州人以海洋般寬廣的胸懷包容了一切，傳統文化源遠流長，多元文化并蒂開花。向海而生的泉州人，在習以為常的“乘風破浪”中不斷出發，從未停止過追求夢想的激情和腳步。

　　世界很大，我們很特別。舞臺光燈驟亮，音樂起，掌聲聚，那么就讓我們盡情發光，對所有觀眾喊：HI，這里是泉州！

泉州 我有古樂唱千載

　　泉州梨園戲是中國珍稀的古老劇種、福建五大劇種之一。2002年被聯合國亞太文化中心列入傳統民間表演藝術數據庫；2006年被列入首批國家級非物質文化遺產保護名錄。福建省梨園戲傳承中心（福建省梨園戲實驗劇團）是全國39家重點藝術院團之一，是這一古老劇種的僅存載體，被譽為“古南戲遺響”、“古南戲活化石”、“天下第一團”。

　　梨園戲的表演程式，古樸獨特，生動優美，有一套世代相傳的程式規范，俗稱“十八步科母”， 在中國戲曲長廊中獨樹一幟，尤以旦角程式最為著名。其中許多動作與敦煌莫高窟中的壁畫人物形體有異曲同工之妙。梨園戲的音樂屬曲牌聯綴體，保存有傳統曲牌一百五十多首，場景音樂三百多首，音樂風格古樸動聽，優美宛轉，在中國戲曲聲腔中自成一體。保存著許多唐宋的大曲、法曲與詞牌。用于伴奏的洞簫、南琶、二弦、三弦、南噯都是很古老的樂器。司鼓樂器為“南鼓”，打鼓時將一只腳放在鼓面上，運用腳跟的壓力變化，敲打出千變萬化的鼓點節奏，俗稱“壓腳鼓”，在中國劇壇十分罕見。

　　梨園戲浸入式公演與觀眾零距離

姐姐們感受“梨園戲”魅力

　　“愛樂之程”以音樂為主題，此前節目組在全國范圍內尋找適合與現代音樂結合的傳統音樂元素，從抖音平臺上關注到泉州“伯勒劇場-尚好聽”唱隊的一段作品，對這群年輕人“返本開新”的演繹方式很感興趣。

　　“聞聲而來”的姐姐們進入“尚好聽”工作地時，場上的壓腳鼓首先吸引了大家的目光。“用腳在鼓上控制音色，這得有多神奇！”徐崢導演和姐姐們此前沒有接觸過這樣的傳統樂器，都覺得這樂器特別新奇，個個都爭著體驗一番。

　　曾龍唱隊演繹了梨園戲《三千兩金》的傳統唱法與創新表現形式，姐姐們不由自主地走進唱隊中，跟著泉州的年青演員唱跳起來。《乘風破浪的姐姐》節目主題歌《無價之姐》，也融入了傳統樂器即興表演，期待能夠向全國觀眾展示這一精彩片段。后來姐姐們干脆帶頭唱起了《愛情的騙子我問你》、《愛拼才會贏》、《愛情恰恰》……泉州的傳統戲劇和流行音樂結合，混搭進閩南語歌曲，真正是一派“音樂無界”的景象。

　　曾龍團隊還給姐姐們普及了梨園戲傳統譜演奏和梨園戲科步展示……姐姐們當即就跟著模仿，比起手姿，用心學習。“你們別小看這手姿，敦煌壁畫上可以找到相似的手姿，證明這個戲有多古老。”姐姐們瞬間感受到梨園戲的博大精深，后來留影時候，便以梨園戲手姿作為定格。

泉州 我有茗香揚五洲

　　福建產茶最早的文字記載，見諸泉州南安豐州的蓮花峰摩崖石刻上，比陸羽《茶經》（780年）早了404年；自古就有“閩南茶都”之美稱的安溪，產茶史始于唐末，此后安溪茶通過頻繁的海上貿易走向世界；宋代，泉州“點茶”廣為流行，“斗茶”時尚興起，統治階層和文人士大夫階層皆嗜茶，且極盡奢侈精致，推動了中國茶歷史的飛躍；清代，以安溪烏龍茶為代表的泉州茶大量銷售海外，獨占國際市場鰲頭，其精湛的傳統制作技藝現已被列為國家級非物質文化遺產。

　　“柴米油鹽醬醋茶”，茶乃開門七件事之一。在泉州，茶店星羅棋布，常常可見一條幾十米長的小街，茶葉店就有三五家。無論是古街老巷中，還是時尚新城區，總能讓你找到符合心意的茶肆。明窗凈幾，茶香四溢……邀幾個朋友，聞著茶葉散發出的獨特香氣，品著好茶，回憶話仙，是古城人生活中的一大閑趣。

徐崢“反客為主”掌茶席

　　泉州人習慣以茶迎客。客人一進門，即刻煮水泡茶，可見喝茶在泉州禮數中的重要。

　　姐姐們此行來到第一站工作地，好客的主人馬上招呼他們坐下請喝茶。徐崢導演竟然“反客為主”，主動提出“我來泡茶”。

　　來到泉州，當然要喝這里的功夫茶鐵觀音。只見山爭哥在紅色磚雕茶盤上演繹“鐵觀音”的傳統泡法，動作輕盈嫻熟，風格“很閩南”，令人咂舌。原來，徐導對茶文化有深入的研究和了解，平時在家就有泡茶習慣。此次算是給姐姐們普及了一把泉州的茶文化。茶，是友誼的紐帶。一道茶席，一下子拉近了客人們和泉州的距離。

海鮮拼盤“海海人生”令姐姐們回味無窮

泉州 我有美食唐宋來

　　泉州是一座極具“煙火氣”的城市。無論是穿行于古跡棋布的舊街深巷，抑或是漫步在高樓林立的時尚街區，都能與誘人的泉州美食撞個滿懷。

　　泉州味道蘊含著濃郁的古早味道。雖然晉人南遷已成如煙往事，但其“古早基調”卻深烙在泉州人的味蕾上，生活在“四季溫暖如春”的溫陵故地的老泉州人至今仍然保留著很多古老的中原烹飪技法，固守著“食不厭精，膾不厭細”的士族飲食情趣。

　　泉州味道洋溢著多彩的異域味道。泉州自古海外交通發達，四方商賈云集，異國飲食文化，與本土和中原飲食文化交融匯合，使泉州美食呈現開放融合的多元色彩。

　　泉州味道飄散著淡淡的鄉愁味道。伴隨著華僑遠涉重洋和鄭成功東渡臺灣，泉州美食遠播東南亞和港澳臺等國家和地區，并對當地飲食文化產生了深遠的影響，譬如臺灣很多小吃就是源自泉州，從名稱、食材、調料到技法均與泉州如出一轍。土筍凍、海蠣煎、面線糊、湖頭米粉……承載著游子心中永遠的鄉愁。

　　泉州味道飽含著親切的市井味道。泉州美食不乏大菜和名菜，但名揚四海的卻是面線糊、燒肉粽、豬血湯、牛肉羹這些信手拈來的市井小吃。或許對辛苦拼搏慣了的泉州人來說，這些市井美味才能真正喚起他們對生命和生活的珍視和熱愛。

　　含哺而熙，鼓腹而游。如今，尋訪正宗的“泉州風味”，體驗博大精深的泉州飲食文化，已成為外地客人來泉州休閑旅游的主打戲。

“閩南家宴”令姐姐們回味無窮

　　為了讓“無價之姐”們對泉州美食留下了深刻的印象。“舅媽”藍凈特地請來三位閩南老廚師，為姐姐們備辦了滿滿一桌“閩南家宴”。席間，大家從宋元時期傳承下來的吃法聊到泉州人的喜好、精神以及濃濃的鄉情。

　　來到海邊城市，海鮮必不可少。首先上桌的是海鮮拼盤“海海人生”。海鮮是徐崢導演的“心頭好”，尤其是菜名“海海人生”，讓他想起了一首同名的閩南語歌，不覺地哼了幾句。藍凈順勢介紹道，這道菜的取名代表著泉州人的精神和氣度，寓意“人生像大海一樣變幻不定、起落浮沉，但無論如何都要堅強地活下去”。或許是因為經歷過無數次披荊斬棘層層淘汰的篩選，姐姐們對泉州人“敢闖敢拼，不計輸贏”的精神深有共鳴，乘興唱起了《人生海海》這首閩南語歌曲。當晚，張雨綺姐姐在其個人微博寫下“人生海海，輸贏笑笑”這幾個字，點贊瞬間破萬。

　　閩南小吃“潤餅菜”上桌，考驗起姐姐們的包餅功夫。主人曾龍透露了“如何包才能讓餅皮不破”的小技巧，一時引發大家躍躍欲試。黃齡姐姐特別喜歡這道“閩南人的自助餐”。

　　有趣的是，當舅媽介紹姜母鴨這道菜時，徐崢導演不解地問：“一定要母鴨，公鴨不行嗎？”，舅媽愣了一下，才反應過來：“是姜母，和鴨”。把陳年老姜稱為“姜母”，這是泉州人的叫法，原來“姜母”是用來給這道菜定基調的，徐崢這下才明白過來。姜母鴨的傳統的做法源自泉州，經過熬燉的姜母鴨肉質鮮嫩，飄香四溢且入味得很，徐崢和萬茜姐姐特別喜歡吃這道菜。據了解，《舌尖上的中國》導演陳曉卿和著名主持人李佳明來泉州錄制節目時，亦對姜母鴨情有獨鐘。

　　“這是一種蟲做的嗎？”姐姐們走南闖北見識無數，但還是對土筍凍這道小吃表示出疑惑。舅媽這樣形容土筍凍：這道小吃，被譽為“海上冬蟲夏草”，外形上看起來和冬蟲夏草極為神似,且極具營養，尤其是滿滿的膠質，入口即化。這樣浪漫的解釋，讓愛美的姐姐們紛紛舉箸，瞬間光盤。

　　牛肉羹、豬油粕燜蘿卜、米粉湯、元宵圓……相信這些有故事的泉州美食，經過姐姐們的口碑評價將吸引更多的饕客們前來一飽口福。

泉州 我有祖厝寄鄉愁

　　“紅磚白石雙坡起，出磚入石燕尾脊”，泉州民間傳統建筑產生于晉唐，美輪美奐于五代，無論是寺廟宮觀還是民居古厝，都遵循古法。各類建筑細節精美，色彩濃烈，風格突出而統一，聚則連衡望宇，燦若綺霞，散則遺世獨立，風姿綽約。由于海上絲綢之路的影響，明清以后，漸次吸收外洋建筑因素而更加豐富多彩，躋身蘇派、徽派、京派建筑之列顧盼自雄，是彌足珍貴的非物質文化遺產。

　　泉州人把來自海外的人稱為“番客、番仔”（閩南語），南洋歸國華僑所建的房子稱為“番仔樓”。這種中西合璧的建筑集閩南傳統民居與南洋建筑的優點，各種石雕、木雕、磚雕、彩畫、拼磚等融為一體，有極高的工藝及觀賞價值。

　　中西合璧的番仔樓讓節目制片方驚艷

“番仔樓”韻味十足吸引制片人

　　為了選擇最佳拍攝點，節目制片方派出的“百人踩點團”在泉州走訪各處古厝民宿，歷時2個多月，終于確定了西街附近的一座百年番仔樓作為音樂玩賞之地。這里是泉州梨園戲梅花獎得主曾靜萍老師的“萍聚”工作室所在地，此前多位戲曲界名角在此獻演過數場沉浸式梨園戲表演。

　　“走進院子的時候他們完全被 ‘驚艷’到了，感覺這里既有西洋古典和南洋國度的異域風情，又傳承了閩南傳統紅磚建筑的風格，充分體現了閩南華僑建筑的獨具匠心和多元文化的交融合璧。”尚好聽唱隊負責人曾龍說，攝制組對于拍攝的要求很高，甚至提出院子里“瓷磚上的青苔不要清理得太干凈，要帶有一點歲月留下的痕跡”這樣的要求，以期畫面達到至美。 □本報記者 顏瑛瑛 賴小玲/文 潘登/圖

　　品茗，問海，闖天下；聽曲，話仙，解鄉愁。

　　這里是泉州，是一個奔跑時激情澎湃，休憩時怡然自得的地方。

　　10月30日22：00湖南衛視《乘風破浪的姐姐》之“愛樂之程”將把她們眼中最為精彩的泉州文化呈現給全國觀眾，我們樂觀其成。與此同時，泉州也將在這一季揚帆起航，乘風破浪，迎接新的挑戰，用自信與自強，打造特色鮮明、風格極致的城市文化IP，向世界講述更多、更精彩的泉州故事。