南安：甘蔗新鮮上市味道甜別貪食

來(lái)源:海絲商報(bào) 2022-12-14 19:26 http://www.e95599.cn/

　　甘蔗汁多味甜，不僅能清熱生津，還能補(bǔ)脾潤(rùn)肺，眼下正是食用甘蔗的好時(shí)節(jié)。12月12日，記者走訪南安市區(qū)街頭和水果店，發(fā)現(xiàn)甘蔗已經(jīng)悄然上市，成為許多市民的心頭好。

　　“便宜賣(mài)咯！一根8至12元，自己挑自己選。”一位蔗農(nóng)開(kāi)著裝滿了青皮甘蔗的三輪車(chē)在市區(qū)成功街售賣(mài)，見(jiàn)有人經(jīng)過(guò)，便大聲吆喝著。

　　新鮮的品相、優(yōu)惠的價(jià)格讓不少市民心動(dòng)，紛紛挑選起來(lái)。“這兩天孩子感冒咳嗽，多買(mǎi)兩根回去吃，還可以榨果汁，一根甘蔗可以榨三四杯甘蔗汁，甜甜的，孩子很喜歡喝。”市民戴女士挑選了兩根，遞給蔗農(nóng)，蔗農(nóng)嫻熟地將甘蔗削皮，2至3節(jié)為一段裝進(jìn)塑料袋里，一旁也有市民直接將整根甘蔗綁在車(chē)上載回家。

　　走訪中，記者發(fā)現(xiàn)只有菜市場(chǎng)零星水果攤和幾家水果店售賣(mài)甘蔗，市區(qū)各大超市均未售賣(mài)。“甘蔗比較長(zhǎng)，不好擺放，而且它的保質(zhì)期短，特別是已經(jīng)去頭去尾的。此外，甘蔗糖分多，容易招果蠅和蚊子，會(huì)讓環(huán)境衛(wèi)生變得糟糕，可能會(huì)給顧客帶來(lái)不好的購(gòu)物體驗(yàn)。”一超市工作人員表示。

　　記者注意到，甘蔗有不同的銷(xiāo)售規(guī)格，除了按根賣(mài)，還有削好皮按捆賣(mài)的。在溪美一家連鎖水果店，廣東綠皮甘蔗已經(jīng)截?cái)啵辶?jié)一捆，一捆標(biāo)價(jià)25.9元。還有為了方便馬上吃，把甘蔗削皮后砍成小段按份售賣(mài)的，大約16.9元/500g。

　　“甘蔗售賣(mài)期長(zhǎng)，上市后可以銷(xiāo)售到第二年二三月。”該店員告訴記者，雖然甘蔗已經(jīng)上市，但甘蔗口感最佳是在次年春天，所以等到來(lái)年2月份吃甘蔗，基本上不用挑揀，隨便拿起一根都是甜得沁心。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝有益的各種維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，不僅可生食，還可榨汁加工成各類(lèi)飲品。

　　需要注意的是，甘蔗性寒且含糖量大，所以不宜一次性食用過(guò)多，一般一天食用不可超過(guò)200克。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，購(gòu)買(mǎi)甘蔗要選擇軟硬適中、體型較直、粗細(xì)均勻、節(jié)頭少而均勻的，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)肉質(zhì)呈粉紅色的甘蔗，因?yàn)檫@樣的甘蔗很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，食用后可能會(huì)引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀。（記者莊樹(shù)鴻通訊員梁志玲）

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