近年來，廈門市深入貫徹綠色低碳發展理念，針對城鄉不同場景探索廚余垃圾處理特色路徑。從城市社區的酵素轉化，到鄉村田間地頭的碳交易賦能，廈門以多元創新實踐，構建起政府引導、全民參與、技術支撐、價值循環的治理體系，既破解了垃圾處理難題，更進一步擦亮了生態文明城市名片。

老城煥新 果皮制作酵素 市井更加清爽

　　走進思明區鷺江街道營平社區夾舨寮24號，曾經的危舊公房閑置地塊，如今已變身集智能型垃圾屋、環保教育館和垃圾分類管理用房于一體的綠色分類基地。清晨，“營平阿嬤”垃圾分類志愿者便趕往八市，從水果商鋪收集丟棄的新鮮果皮，再帶回基地分揀儲存，開啟一天的酵素制作工作。

　　基地里，數十個標注著發酵時間的酵素桶整齊排列，阿嬤們按精準比例混合紅糖、果皮、水等原料，經3個月發酵，原本無用的廚余垃圾就變成了環保酵素，可以進一步作為洗滌劑使用。每周兩次，社區聯合環衛站用環衛車裝載40千克酵素，對八市攤位、路面及下水溝進行噴灑清潔。

　　“以前攤位油膩膩的，夏天總有異味，現在用酵素擦桌子，干凈又清爽。”八市商戶李阿姨說，如今市場里越來越清新，商戶們也主動參與其中。該項目不僅減輕了垃圾清運壓力，更通過志愿服務凝聚了鄰里情誼。

　　這種模式在廈門逐步延伸，在不同街區碰撞出新的火花。筼筜街道湖光社區、殿前街道神山社區都成立了“酵素工坊”，收集壞果制作環保酵素成了“綠色時尚”。不少社區還定期舉辦交流分享會，居民們帶上自家積攢的果蔬皮，制成可替代洗潔精的天然洗滌劑、環保皂，在日常洗滌中踐行環保，推動廚余垃圾資源化理念扎根生活。

鄉村蝶變 垃圾變成肥料 負擔變成收益

　　在翔安區新圩鎮面前埔村的田間地頭，另一番“變廢為寶”的景象正在上演。莊家寶蔬菜專業合作社的加工車間里，壓榨破碎一體機高速運轉，尾菜尾葉、豆渣等農業廚余垃圾被分離成固體與液體兩種有機肥，散發著淡淡的泥土氣息。

　　“以前尾菜爛在田里招蟲子，運出去又要花錢，現在成了寶貝。”村民陳大叔指著剛領到的有機肥說。面前埔村聯合省農科院土肥所規范處理流程，將這些有機肥免費供農戶使用，滋養蔬菜生長，形成田間產生垃圾、加工變成肥料、回歸田間種植的閉環。更令人振奮的是，2024年，這里達成全國首宗生廚余垃圾分類及就地資源化利用碳減排量交易，元初超市購買6341噸碳減排量，為村民增收開辟了新途徑。

　　在集美區后溪綜合市場內，廚余垃圾統一堆放到發酵堆肥桶里，經發酵可產生固態腐熟肥和液態肥，用于周邊農田耕種。“廚余垃圾就地就近處理，可減輕轉運壓力，也可減少垃圾轉運過程中的運輸成本、能源消耗和二次污染，一舉多得。”市場工作人員介紹說。這些創新持續探索廚余垃圾處理與資源循環利用的新路徑，讓農村廚余垃圾處理從負擔變成收益，為鄉村振興注入綠色動能。

體系支撐 科技協同治理 長效精細管理

　　廈門的廚余垃圾治理實踐，離不開全鏈條的體系保障。在市級層面，廈門以政策引領與執法保障雙輪驅動，為廚余垃圾處理及資源循環利用筑牢制度根基。今年發布的《廈門市生活垃圾分類工作提升方案》明確“依法治理、全民參與、源頭減量”核心原則，推動垃圾分類從“常態化”向“精細化”升級，為基層實踐提供了行動指南。

　　技術創新讓處理更高效。廈門已建成包含廚余垃圾資源化利用在內的一體化垃圾處理體系，垃圾末端處理廠通過“高溫干法厭氧發酵”等技術實現資源復用，將廚余垃圾產生的沼氣轉化為電能，沼渣沼液則制成有機肥料。

　　社區動員是成功的關鍵。湖里區殿前街道長樂社區開辟“一米菜園”，居民可利用廚余垃圾制成的有機肥種植果蔬，成熟后的果蔬作為獎品分發給垃圾分類做得好的住戶。在思明區蓮前街道的“生態云農場”里，居民用廚余酵素澆灌蔬菜，每月“勞動日”活動培育出眾多綠色環保家庭，讓“垃圾分類是新時尚”的理念深入人心。

　　如今，廈門正以多元實踐破解廚余垃圾治理難題，全市廚余垃圾資源化利用率持續提升，不僅減少了環境負擔，更創造了可觀的經濟與社會效益，這些因地制宜、分類施策的治理智慧，為全國城鄉垃圾分類提供了可復制的“廈門樣板”。

　?。◤B門日報記者 柯笛）