文 / 韓婧 圖/ 洪經(jīng)緯提供

　　2012年，洪經(jīng)緯從泉州一家國(guó)企離職時(shí)，在別人眼里是不可思議的，因?yàn)楣ぷ鞣€(wěn)定，收入也不錯(cuò)。

泉州源和堂·眾山小

　　“我其實(shí)醞釀了很久，因?yàn)樵趩挝簧习喙倘皇怯泻玫姆矫妫菣C(jī)關(guān)單位容易把人的思維禁錮，加上每天上班壓力很大。如果我40歲還重復(fù)著這樣的工作，我覺得我無法接受。”

　　那些因?yàn)楣ぷ鞫鵁灥娜兆永铮?jīng)緯總喜歡牽著妻子的手，逛西街巷子，很清靜，很放松。那時(shí)候，洪經(jīng)緯即將邁入30歲，剛結(jié)婚，也有了自己第一個(gè)兒子，他覺得人生可以開始做一些自己想做的事情了。

　　有次，他和同事一起去西街通政小學(xué)附近一家托管學(xué)校接孩子，發(fā)現(xiàn)，托管學(xué)校就在一家古厝里，別看門口小小的，里面別有洞天，他和同事隨口說：“這個(gè)房子如果有機(jī)會(huì)，我們租下來，泡泡茶，弄個(gè)工作室什么的都挺好的。”

　　沒過多久，同事就告訴他，托管學(xué)校不辦了。就是這么巧，洪經(jīng)緯當(dāng)真就把古厝租下來了。這個(gè)地方就是今天的“肅清門客棧”。2013年3月，那時(shí)泉州民宿很少，在肅清門客棧之前，泉州只有兩家。

　　“可是，房子租下來后，總得做點(diǎn)什么吧，我沒想做商業(yè)項(xiàng)目，也沒想著投資回收，就憑著感覺拍腦子干了。”經(jīng)緯想著要不做個(gè)住宿的地方試試看。

　　選擇做客棧，和經(jīng)緯的經(jīng)歷有點(diǎn)關(guān)系。他大學(xué)在南昌讀書，工作前幾年都在山西，經(jīng)常各地跑，見過許多白墻黑瓦的建筑，和故鄉(xiāng)泉州的建筑很不一樣。在泉州生活了20年，沒什么感覺，離開了才分外想念。“我們家的老房子也沒有了，有這樣一個(gè)古厝，也是給自己一個(gè)懷念的地方去。

　　“我想著提供一個(gè)地方，價(jià)格便宜，出行方便，給純粹來泉州旅游的人休息落腳的地方，不是挺好”。

　　對(duì)于住宿，經(jīng)緯一直覺得不需要設(shè)施太豪華，提供8小時(shí)好的睡眠和環(huán)境最重要，還要有當(dāng)?shù)匚幕厣习迥芙榻B當(dāng)?shù)匚幕o你，“如果沒有這些的話，和住連七天、如家、速八有什么區(qū)別。”沒想到，肅清門客棧做起來后，很快就收回了成本。

　　這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式很多，有民宿、客棧、青旅，還有新詞：山居、野奢。每個(gè)人理解不同。“青旅，更強(qiáng)調(diào)公共交流氛圍，它需要一個(gè)更大一點(diǎn)的空間。客棧，更強(qiáng)調(diào)裝修貼近當(dāng)?shù)厝宋模嗥鸬骄频甑墓δ堋Ｃ袼蓿匾曋魅烁校瑸檫h(yuǎn)道而來的客人，提供細(xì)致的服務(wù)，提供早餐，給旅者居家的親切感。山居，更多讓你親近自然，遠(yuǎn)離塵囂，靠近山海，風(fēng)景優(yōu)美，現(xiàn)在還有一種說法叫“野奢”。

　　廈門的客棧，都走一遍后，經(jīng)緯發(fā)現(xiàn)曾厝垵這些地方，三層小樓式的可復(fù)制性太強(qiáng)了，“我們開了肅清門客棧半年后，泉州又出現(xiàn)了兩三家客棧，出現(xiàn)裝修、定位同質(zhì)化的現(xiàn)象。可復(fù)制性太強(qiáng)的東西，還是不太好。”洪經(jīng)緯又開始尋求改變，要開一家不容易被復(fù)制的。后來就有了第二家開在廢舊廠房里的青旅“眾山小”，以及即將到來的第三家“厝埕”旅宿的想法（埕是閩南“院子”的意思）。

　　折騰房子，尤其是老房子是很費(fèi)錢的。為此，他把婚房也賣了。