西雙版納橄欖壩旅游住宿、美食餐飲攻略

來源:看云南網 2016-08-24 15:14 http://www.e95599.cn/ 海峽都市報電子版

　　西雙版納橄欖壩位于瀾滄江的下游，距離景洪城只有27公里。》》西雙版納橄欖壩景點旅游攻略著名景點推薦

住宿

橄欖壩賓館

　　西雙版納橄欖壩賓館位于美麗的西雙版納州景洪市，交通方便，房間干凈溫整潔溫馨。這里提供的各種特色民族風味小吃物美價廉，旁邊還可以體驗西雙版納的潑水節印象，也可觀看80人左右的美女表演大型的傣族民族歌舞。此外，還可以體驗瀾滄江漂流，可謂吃住玩一條龍，是出差商務、旅游放松的理想居處。》》西雙版納橄欖壩交通指南及節日攻略

　　地址：勐罕鎮傣園路13號近傣族園風景區

　　參考房價：88-211元

　　西雙版納橄欖壩

西雙版納橄欖壩傣族園客棧

　　該客棧有一般標間客房提供，同時還可以觀賞傣族大型舞蹈、參加天天潑水節的活動，是讓游客感受傣民族、民風習俗，品嘗傣家風味的好地方.

　　地址:西雙版納景洪市橄欖壩傣族園內曼乍村19號，可在西雙版納客運站購買到橄欖壩的車票坐中巴車至終點，路程大約2小時左右。如果您是自駕游路程大約30公里。

　　參考房價：20-88元

　　西雙版納橄欖壩

金緣酒店

　　西雙版納金緣酒店位于橄欖壩，電信營業廳對面，這里周圍餐飲店鋪眾多，位置優越，交通便捷。酒店以經濟客房為主，環境整潔、舒適，設施齊全，服務周到，是您簡易出行的經濟、實惠之選。

　　地址:西雙版納景洪市橄欖壩鎮曼崗景村87號

　　參考房價：70-93元

　　西雙版納橄欖壩

餐飲

　　傣菜，富有濃郁的民族特色和地方特色，口味特點是酸，甜，苦，辣，鮮，與內地口味大有不同。它在滇菜派系中，也別具一格；在云南省24個少數民族的菜肴中，獨享盛譽。

香竹飯

　　又稱竹筒飯。這種飯是在11月至來年2月，香竹成材之季，將糯米放在竹筒里烤制而成。香竹成材之季，將糯米放在竹筒里烤制而成。香竹的竹節長而細，內壁有一層香氣撲鼻的竹膜，故稱為香竹。傣家人稱香竹"埋毫拉"，意思是煮飯的竹。先把香竹按節砍下，每節留一竹節，作為底。然后把淘泡過的糯米放入竹筒，用芭蕉葉塞住竹筒口，將竹筒放進灰里捂（或放烤箱里、火炭上），竹筒口冒出蒸氣10分鐘后，即取出用木錘捶打，使其變軟，食之香味更濃。香竹飯軟而細膩，香氣撲鼻。一般用于招待客人，作為主食。

　　西雙版納橄欖壩

烤竹鼠肉

　　竹鼠是西版納特有的動物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根為生，一般都有四五十厘米長，比貓還肥。一只竹鼠，足有五六斤重，其行動緩慢。竹鼠洞穴有兩三個洞口，有時難以捕捉。有經驗的獵人采用煙熏和灌水的辦法，逼竹鼠外逃，而后捕住。

　　烤竹鼠肉一般是把頭去掉，洗凈，抹上食鹽，用竹板夾住，放在火炭上烤至六成熟，取下搗碎，把蔥、蒜、芫荽、青辣椒等作料切細，同竹鼠肉一起放進盆里揉拌均勻，分成數塊，捏在肉餅，用香茅草捆住，再用竹片夾好，放在火炭烘烤至熟。沐上滾燙的豬油，即可食用。烤竹鼠肉，味道香甜、肉質軟嫩、美味可口，是西雙版納山珍名菜之一，富有野味特點。

　　西雙版納橄欖壩

烤制菜肴

　　西雙版納地區的傣味燒烤有香茅草烤雞、香茅草烤魚、烤黃鱔、烤竹筍等幾十種。其中又分為夾心和非夾心兩種。香茅草是一種用來提取香料的草本植物，把香茅草放進食物腹中的稱夾心，反之為非夾心。如烤魚，將作料放在腹內，然后用香茅草捆起放在火炭上烤。這樣既可去腥，又可調味。

　　西雙版納橄欖壩

蒸腦花

　　將豬腦、豬舌頭刮洗干凈，把豬腦切為小塊，豬舌頭剁碎，與切細的蔥、姜、大蕪荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及適量的鹽拌均勻。拌好后分成數份，用芭蕉葉包好放進甑子里蒸熟即可。味甜嫩、質軟、呈乳白帶點灰色，據說有補腦、安神的作用。用蒸的方法烹調菜肴的有葉包蒸豬肉、蒸豬腦、蒸筍肉、蒸條肉和蒸青苔等幾十種。

　　西雙版納橄欖壩

腌烹調菜肴

　　傣味中腌制的美食很多，如腌牛腳筋、腌黃牛皮、腌水牛皮、腌豬腳、腌魚、腌竹筍等。腌制期限與制作方法大體相同，味道因食物不同而各異。

　　西雙版納橄欖壩

知了背肉餡

　　知了又叫鳴蟬。這道菜把知了的腳，翅膀去掉，洗凈后，用刀劃開背部。將洗凈、剁細的豬肉蔥、蒜、辣椒及適量的醬油、鹽拌好，塞進知了體內，再把知了的背合攏，用細蔑繩捆好，放進油鍋里煎黃，盛取即可食用。其色紅光油亮、皮脆肉松、滋味香脆，別有風味，也是傣家人的下酒菜之一。

　　西雙版納橄欖壩