檢驗(yàn)檢疫工作人員正在查驗(yàn)漁獲 （劉倩 攝）

　　隨著近年泉州市遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展，遠(yuǎn)洋捕撈為泉州市魚類產(chǎn)品深加工提供了保障。記者從泉州檢驗(yàn)檢疫局獲悉，今年1-2月，泉州市出口魚罐頭2127.64噸、貨值534.66萬美元，同比分別增長141.92%、177.89%，呈大幅增長態(tài)勢。魚罐頭成為泉州市出口“新星”。

­　　“一帶一路”市場唱主角

­　　一碟小菜、一種配料，在國內(nèi)的餐桌上，魚罐頭一般只能發(fā)揮“配角”作用，但在某些非洲國家，泉州生產(chǎn)的魚罐頭卻成了炙手可熱的高檔菜肴。這種角色的轉(zhuǎn)換，也讓泉州魚罐頭出口實(shí)現(xiàn)迅猛增長。自2012年9月3日泉州市首批35.7噸茄汁沙丁魚罐頭出口馬來西亞以來，連續(xù)五年保持快速增長。2017年，泉州市魚罐頭出口額2255.54萬美元，為2012年的50倍，成為泉州市出口新亮點(diǎn)。

­　　泉州魚罐頭香飄海外，“一帶一路”沿線國家最為捧場，出口“一帶一路”沿線國家占比達(dá)70%以上。從2012年相關(guān)業(yè)務(wù)剛啟動時(shí)，魚罐頭僅出口馬來西亞，到了2017年，該業(yè)務(wù)已經(jīng)涉及東盟、非洲、中東、南美洲的24個(gè)國家，其中2017年出口馬來西亞、菲律賓、泰國等7個(gè)“一帶一路”沿線國家占比達(dá)70%以上。

­　　截至目前，魚罐頭出口企業(yè)已由原安溪易利公司1家，新增了南安啟元公司、石獅華寶明祥2家。

­　　水產(chǎn)業(yè)向精深加工轉(zhuǎn)型

­　　近年來，以經(jīng)濟(jì)海捕魚類、番茄醬為原料，加工制成的鯖魚罐頭、沙丁魚罐頭等即食產(chǎn)品，深受國外消費(fèi)者歡迎。原本已經(jīng)從事幾十年果蔬罐頭出口的正農(nóng)（福建）實(shí)業(yè)有限公司，便是以拓展魚罐頭出口業(yè)務(wù)為契機(jī)，在2013年邁出了轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一步。

­　　2013年下半年，正農(nóng)生產(chǎn)的魚罐頭正式走出國門。“舉個(gè)簡單的例子，魚罐頭的加工生產(chǎn)自動化程度更高，平攤下來加工每噸魚罐頭的人工費(fèi)用只要350元，比加工水果罐頭少450元-850元。”正農(nóng)的加工車間每天要“吃掉”約50噸原料，產(chǎn)出約30噸的成品。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，正農(nóng)所生產(chǎn)的茄汁鯖魚罐頭和茄汁沙丁魚罐頭，在非洲屬于高檔餐桌消費(fèi)品，公司一半出口業(yè)務(wù)集中在非洲。開拓非洲市場不到三年，其魚罐頭已經(jīng)占領(lǐng)了加納全國1/3市場。

­　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，魚類深加工產(chǎn)品出口平均單價(jià)為原來冷凍水產(chǎn)品的三倍，實(shí)現(xiàn)了出口水產(chǎn)品從單一的初加工向精深加工的多元化結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。就在正農(nóng)公司轉(zhuǎn)型的第三年，魚罐頭出口額就超過了企業(yè)做了幾十年的水果罐頭。盈利能力進(jìn)一步提升，企業(yè)更加堅(jiān)定了轉(zhuǎn)型方向。

­　　遠(yuǎn)洋捕撈提供充足原料

­　　“漳州是全國魚罐頭出口大市，但同樣海洋資源豐富的泉州卻一直沒有深加工的水產(chǎn)品出口，我們很早就建議相關(guān)企業(yè)可以嘗試往這個(gè)方向轉(zhuǎn)型。”泉州檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

­　　泉州魚罐頭以遠(yuǎn)洋海捕魚為主要原料，事實(shí)上，不少漳州企業(yè)的原料也來源于泉州。水產(chǎn)企業(yè)從初加工向深加工轉(zhuǎn)型，離不開穩(wěn)定的原材料供應(yīng)渠道。近年，泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)的快速發(fā)展，也為泉州市魚類深加工提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

­　　泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)從2012年起步，當(dāng)年僅4艘遠(yuǎn)洋漁船，2014年發(fā)展到33艘，截至2015年底已經(jīng)有54艘。2014年9月，泉州市遠(yuǎn)洋漁船首次回泉州港卸貨，真正實(shí)現(xiàn)了泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)零的突破，但當(dāng)年捕撈量僅1964噸。幾年間，泉州市遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)海域從北太平洋和西太平洋向非洲漁業(yè)合作項(xiàng)目拓展，已實(shí)現(xiàn)近海、中海、深海全覆蓋。2015年以來，泉州遠(yuǎn)洋捕撈漁獲均超過3萬噸，總噸位和總產(chǎn)量均列福建省第二位，極大緩解了因近海資源日漸衰退而困擾加工企業(yè)的原料瓶頸。

­　　遠(yuǎn)洋捕撈的魚賣相好、新鮮度高，適合整魚成罐。一業(yè)內(nèi)人士透露，泉州魚罐頭生產(chǎn)企業(yè)大約一半原料來自于本地上岸的遠(yuǎn)洋捕撈魚。（記者劉倩通訊員潘雅玲丁旭東）