泉州泉港：“涂嶺紅”紅茶制作技藝
“涂嶺紅”紅茶，又名“南鐵觀(guān)音”，制作迄今已300余年，為現(xiàn)存全國(guó)紅茶類(lèi)少有的炒干眉類(lèi)紅茶，屬紅茶中正山小種分支獨(dú)具香高、味濃、醇厚、耐泡等品質(zhì)特征。制作工序有鮮葉采摘、日光萎凋、攤涼、揉捻、裝袋渥紅、炒干、輝干上色、成品包裝等八道。茶葉外形條索緊結(jié)圓滑、重實(shí)，色澤銀灰，湯色紅艷亮麗、滋味醇厚濃烈，焦糖香鮮持久，葉底紅亮勻齊。
“涂嶺紅”紅茶參加福建省、全國(guó)、國(guó)際名茶評(píng)比獲獎(jiǎng)20余項(xiàng)，有“雨石涂嶺紅”等代表作品。2017年1月，“涂嶺紅”紅茶入選第五批福建省級(jí)非物資文化遺產(chǎn)代表性名錄。
原標(biāo)題：【人文泉港】“涂嶺紅”紅茶制作技藝
責(zé)任編輯：連培煌
- 相關(guān)閱讀:
-
嚴(yán)查！本月以來(lái)，豐澤交警查獲26名麻龜2020-06-11泉州：交通運(yùn)輸企業(yè)安全生產(chǎn)失信 將被懲戒2020-06-11嘿！南安：一男子偷電動(dòng)車(chē)，全程被監(jiān)控拍下！2020-06-11
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 巴西里約警方剿匪行動(dòng)擊斃至少56名嫌疑人
2025-10-29 11:25 - 俄安全官員：能擊中俄境內(nèi)目標(biāo)的烏克蘭無(wú)人機(jī)不足1%
2025-10-29 11:21 - 朝鮮試射海對(duì)地戰(zhàn)略巡航導(dǎo)彈
2025-10-29 11:20 - 美國(guó)政府“停擺”整四周 20多個(gè)州發(fā)起訴訟
2025-10-29 11:20 - 以軍空襲加沙多地 哈馬斯否認(rèn)違反停火協(xié)議
2025-10-29 11:18 - 特斯拉在歐洲銷(xiāo)量大幅下跌 原因或與馬斯克有關(guān)
2025-10-29 11:18 - 新華社評(píng)論員：以全面深化改革增動(dòng)力激活力——五論學(xué)
2025-10-29 10:19
- 巴西里約警方剿匪行動(dòng)擊斃至少56名嫌疑人
- 猜你喜歡:
-
評(píng)論(泉州泉港：“涂嶺紅”紅茶制作技藝)