為全面貫徹落實(shí)“雙減”政策，今年秋季開(kāi)學(xué)后，鯉城區(qū)全面推行“5+2”課后服務(wù)模式，午餐午托服務(wù)隨之正式開(kāi)啟。9月6日起，鯉城開(kāi)始為轄區(qū)8所學(xué)校、1500多名師生提供配餐服務(wù)。學(xué)生在校吃得安全、舒心嗎？9月7日上午，記者到鯉城區(qū)第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)，直擊配餐服務(wù)全流程。

　　配餐公司：

　　全程保溫配送，食材可追溯

　　當(dāng)天上午9點(diǎn)半，記者來(lái)到配餐公司，看到工作人員正在封閉的操作區(qū)內(nèi)配合默契地將飯菜分裝到餐盒，再將打包好的餐盒放入藍(lán)色保溫箱內(nèi)。“每個(gè)保溫箱可容納24個(gè)餐盒，確保午餐送到學(xué)生手上時(shí)溫度不低于65℃。”該公司工作人員蔡曉芳介紹，他們還使用具有保溫功能的餐臺(tái)及冷藏車，以確保飯菜口感。

　　為確保食品安全，配餐公司嚴(yán)格審查食材購(gòu)進(jìn)渠道，索證索票，并錄入“一品一碼”食品安全信息追溯系統(tǒng)。“每樣食品我們都會(huì)留樣保存，至少保留72小時(shí)。”蔡曉芳介紹，餐盒采用可回收材質(zhì)，回收清洗后會(huì)統(tǒng)一消毒，“在烹飪和打包環(huán)節(jié)，我們要求工作人員要規(guī)范穿戴，并全程佩戴口罩。”

　　學(xué)校：統(tǒng)一組織進(jìn)餐午休

　　解決家長(zhǎng)后顧之憂

　　上午11點(diǎn)，運(yùn)送鯉城三實(shí)小師生午餐的配餐車出發(fā)了，僅僅10余分鐘便到達(dá)學(xué)校。鹵雞腿、香菇炒肉、白灼西蘭花、清炒牛心菜、海帶結(jié)龍骨湯……豐盛的午餐讓學(xué)生們開(kāi)心地大快朵頤。“今天的飯菜很香，味道也很好。”就讀該校五年級(jí)4班的學(xué)生史梓涵告訴記者，因?yàn)楦改干习嗪苊Γ瑳](méi)時(shí)間煮飯，第一時(shí)間便給她報(bào)名了午托班。

　　“取餐前，學(xué)校的老師會(huì)先組織學(xué)生洗手，并讓他們自帶一塊毛巾用于隔熱和隔離油污。”鯉城三實(shí)小黨支部書記、校長(zhǎng)蔡小青介紹，用餐結(jié)束后，學(xué)生們會(huì)自行將餐盒蓋好、放回保溫箱。目前，該校共安排午托教室11間，報(bào)名參與午托服務(wù)的學(xué)生近450名。“午餐后，老師們會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生散步放松下，再安排他們學(xué)習(xí)或者午睡。”

　　鯉城區(qū)教育局：兩種模式

　　提供午餐服務(wù)持續(xù)擴(kuò)大覆蓋面

　　記者從鯉城區(qū)教育局了解到，目前，鯉城區(qū)共有11所學(xué)校提供午餐午托服務(wù)，其中鯉城區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)依托學(xué)校食堂提供午餐，鯉城區(qū)第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)、鯉城區(qū)新步實(shí)驗(yàn)小學(xué)、鯉城區(qū)第三中心小學(xué)、泉州市昇文小學(xué)、泉州市立成小學(xué)、泉州市通政中心小學(xué)、泉州市西隅小學(xué)、泉州市上村小學(xué)等8所學(xué)校的午餐則是由配餐公司提供。泉州市凌霄中學(xué)、鯉城區(qū)華巖中心小學(xué)也將于近期開(kāi)展午間配餐服務(wù)。

　　目前，鯉城教育集團(tuán)還在陸續(xù)與轄區(qū)其余學(xué)校對(duì)接配餐和興趣課服務(wù)，持續(xù)擴(kuò)大課后服務(wù)覆蓋面。下一步，還將針對(duì)轄區(qū)各校的“一校一案”，合理調(diào)整配餐時(shí)間，確保食品安全，協(xié)助教育主管部門切實(shí)推進(jìn)“雙減”政策落地實(shí)踐。（黃凱杰 文/圖）