海都小記者作客甲第書院學做妝糕人感受指尖上的魔術

來源:閩南網 2015-11-03 10:13 http://www.e95599.cn/ 海峽都市報電子版

　　閩南網11月3日訊對于許多70后、80后爸爸媽媽來說，兒時最有趣的街頭“表演”莫過于“妝糕人”了。那些普通的面團總會在妝糕人的指尖上神奇地幻化為各式各樣的人物，令人嘆為觀止。上周六上午，海都甲第書院請來妝糕人市級非遺傳承人張明鐵老師，指導小記者們現場學做妝糕人。

　　關公舞刀、孫大圣騰云駕霧、金雞報曉……擁有30多年制作妝糕人技藝的張明鐵老師，像變魔術一樣，現場給30名小記者捏出各種造型的妝糕人，還指導小記者們動手捏妝糕人，讓不少第一次接觸這項傳統民間工藝的小記者們大呼“太有意思了”。

　　妝糕人真有趣

　　晉光小學五年三班張一鷺

　　“先把白色的揉成球，拉長一點，再把它壓扁一點，上面一半裹住小木棍，下面這一半要留著，是雞的屁股……”這是在做什么呢？原來，是非遺大師張老師在教海都小記者做妝糕人呢！

　　只見他在做好的雞身上捏了一個雞冠，在雞冠下又捏了一個蘿卜般的嘴，嘴的后面添了兩個芝麻大的小眼睛，又在雞身兩旁做了一對雞翅，又捏了一個扇子般的尾巴和一雙玲瓏的腳。一只公雞就完成了！

　　我學著張老師的步驟，捏好了雞身、雞冠、雞嘴，但我捏雞翅的時候，卻怎么也不像——不是太大了，就是太歪了。張老師在一旁指點，雞翅捏完后要稍稍壓下去。果然，我捏出來的公雞栩栩如生。

　　我捏的公雞很漂亮，得到了張老師的認可，還獎勵我一只栩栩如生的鳥兒，真是意外的驚喜！

　　學手藝，捏面人

　　鯉城實小四年五班吳燁蓬

　　說起咱們泉州鼎鼎有名的“妝糕人”，你一定耳熟能詳吧。這個周末，我們海都小記者就跟著妝糕人市級非遺傳承人張明鐵老師學捏“公雞”。

　　首先，要做“妝糕公雞”的身子，用白色的糯米糕搓圓，固定在一根木棍上，木棍不能露出來，橫著看就像一把手槍；再把一團紅色的糯米糕，搓成胡蘿卜的形狀，壓平，粘在“妝糕公雞”頭上，雞冠就完成了。公雞的翅膀、尾巴也是用同樣的方法制作，雖然手法都差不多，可是大小、形狀都要掌握好。

　　接著，揉兩個小得像沙的黑色糯米糕，粘在雞的臉上，眼睛就完成了。再用黃色的糯米糕用剪刀剪出嘴巴形狀；然后用黑色的糯米糕做雞的爪子；最后再整理一下，我的“公雞”就大功告成了。因為做得挺逼真，張老師獎勵了我一個親手制作的關公。大師做的就是不一樣，這紅臉關公不過三寸高，但身披鎧甲劈刀向下，霸氣極了。

　　現在，大家已經知道怎么做“妝糕人”了吧。這妝糕人看似小巧簡單，卻包含了師傅們手藝的高超，我真心希望這工藝能一代一代傳承下去。

　　□精彩片段

　　豐澤三實小四年六班賴晗悅：我先把一團白色面團揉圓，把上半部分壓扁，小心翼翼地用它包住棍子，作為雞身。接著，我再把紅色的面團捏成蘿卜形，放在頂端作雞冠。然后，我把黃色的面團捏成嘴巴和翅膀；尾巴用綠色的面團；又用黑色的面團捏了眼睛和雞爪——一只沒精打采的“公雞”就誕生了——哈，像變魔術一樣有趣。

　　豐澤附小四年四班陳祥：這回我們學的是捏“公雞”。先用白色糯米團揉成一團壓扁，把木棍放中間，把糯米泥沿著木棍對折；接著捏雞冠，把紅色的糯米泥揉成橢圓形，粘在公雞的頭部，再用黃色面泥捏成一個小三角形粘在公雞的身上，用剪刀在中間輕輕一剪，公雞的嘴巴就做好了……真是太有意思了！(指導老師：黃提高）

　　豐澤三中心四年三班鄭煌堡：做妝糕人的原材料，是一團團五顏六色的糯米面團。別看它們不起眼，在妝糕人市級非遺傳承人張明鐵老師的巧手下，或捏或揉，它們就乖巧地變成本領高強的孫大圣、憨態可掬的圣誕老人，還有可愛的美羊羊……可神奇了。（海都記者李曉蓉實習生呂德燦文/圖）

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