安溪縣西坪鎮(zhèn)舉辦傳統(tǒng)技藝茶王賽
揭蓋聞香、分辨湯底、勻湯品嘗、察看葉底……23日，“安溪鐵觀音發(fā)源地杯”春季傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽在西坪鎮(zhèn)火熱舉行。此次大賽以“追源尋韻回歸傳統(tǒng)”為主題，來自該鎮(zhèn)安溪鐵觀音發(fā)源地核心產(chǎn)區(qū)的130多個茶樣，同臺比拼，角逐“茶王”稱號。
現(xiàn)場，評委們對參賽茶樣進(jìn)行嚴(yán)格品鑒與篩選。經(jīng)過初賽、決賽、總決賽層層篩選，評委們優(yōu)中選優(yōu)，最終評出金獎1名，銀獎2名，銅獎3名，優(yōu)質(zhì)獎6名。“本次鐵觀音傳統(tǒng)技藝茶王賽整體發(fā)酵程度高、水質(zhì)好，富有觀音韻。”評委高達(dá)洲介紹，今年評選標(biāo)準(zhǔn)與往年差別不大，但是更注重傳統(tǒng)技藝的發(fā)酵程度。選送的茶樣色香味俱全，且都是按照傳統(tǒng)技藝制作。
“通過舉辦傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽，挖掘和培養(yǎng)傳統(tǒng)制茶能手，引領(lǐng)安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)西坪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。”西坪鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長王培坤說，此次春季傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽，是該鎮(zhèn)時隔近20年再次舉辦傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽。“現(xiàn)在年輕人對傳統(tǒng)技藝鐵觀音的意識相對比較模糊。”王培坤認(rèn)為，此次茶王賽能夠讓更多的年輕茶農(nóng)、茶商重視傳統(tǒng)技藝，也能為茶農(nóng)、茶商搭建交流平臺，提升種茶制茶水平。
近年來，西坪鎮(zhèn)立足“茶葉原鄉(xiāng)”優(yōu)勢，狠抓品牌質(zhì)量建設(shè)，在推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“種植標(biāo)準(zhǔn)化、加工現(xiàn)代化、營銷品牌化”進(jìn)程的同時，全力打造“鐵觀音茶發(fā)源地古茶都、茶文化生態(tài)旅游新名鎮(zhèn)”，力爭實現(xiàn)茶文化茶旅游與茶產(chǎn)業(yè)“比翼雙飛”，品牌發(fā)展成效顯著。下一步，該鎮(zhèn)將從生態(tài)茶園建設(shè)、茶園精耕細(xì)作、傳統(tǒng)制作技藝研究和茶文化挖掘等方面著手，做好傳統(tǒng)技藝鐵觀音的傳承與創(chuàng)新，助推實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”。（記者吳梅珍）
原標(biāo)題：西坪鎮(zhèn)舉辦傳統(tǒng)技藝茶王賽
責(zé)任編輯：連培煌
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