最近，被上海消委的奶茶檢測(cè)結(jié)果刷屏了!不少人驚呼，胖了這么多年終于找到元兇了!再也不喝奶茶了!其實(shí)，還有一種被很多人認(rèn)為能減肥食品其實(shí)也暗暗幫你長(zhǎng)了不少肉，那就是——酸奶。一杯酸奶的含糖量比可樂(lè)還要高!

酸奶含糖超過(guò)可樂(lè)

　　國(guó)外有媒體將酸奶稱為Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。

　　赫芬頓郵報(bào)上也有文章稱酸奶比蛋糕糖還要高：

　　文中介紹：老酸奶的含糖量還算少的，一般在超市里都是“風(fēng)味酸乳”。

　　什么是“風(fēng)味”呢？

　　國(guó)家規(guī)定，凡是添加劑大于兩種的，必須在包裝上寫(xiě)明“風(fēng)味酸乳”

　　風(fēng)味并不是說(shuō)口味，而是在委婉地說(shuō)：我們加了不少東西...為了讓酸奶更好喝，酸奶廠商必須得要加很多東西！

　　添加了“風(fēng)味”二字，就不能算真正的酸奶了。

　　很多市面上的酸奶都加了12~15g糖，某些加了果醬的甚至能超過(guò)20g。要知道一個(gè)大塊的奶油夾心蛋糕也就19g糖。

　　可樂(lè)一直因其超高的含糖量被減肥人士視為“大敵”，但對(duì)比發(fā)現(xiàn)，同等質(zhì)量的酸奶中，糖比可樂(lè)還多!

　　不信?來(lái)看看數(shù)據(jù)!

某品牌可樂(lè)營(yíng)養(yǎng)成分表

某品牌酸奶營(yíng)養(yǎng)成分表

　　某品牌可樂(lè)營(yíng)養(yǎng)成分表上表明100ml可樂(lè)中含有190千焦能量和11.2克碳水化合物，而市面上搜集的某酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)明每100g酸奶中含有362千焦能量和12.5克碳水化合物。驚呆了有木有!平時(shí)一直當(dāng)做健康飲料喝的酸奶竟然熱量這么高!(小編注：可樂(lè)與水密度基本相同，100毫升可樂(lè)約為100克。)

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是：

　　酸奶 =1.9倍同等重量可樂(lè)的卡路里!

　　趕緊隨便拿起手邊的一盒酸奶看看營(yíng)養(yǎng)成分表吧！只要感覺(jué)口感還不錯(cuò)，含糖量不會(huì)比可樂(lè)低的……不過(guò)純牛奶的碳水化合物含量約為5g/100ml，只要稍稍加了糖，就會(huì)超過(guò)不少飲料了。

　　那酸奶是不是也要從食品名單上劃去?其實(shí)也沒(méi)必要，只是在喝酸奶之后要注意少吃一點(diǎn)其他食品，保持每天攝入的熱量平衡就行了。那種吃飽了再來(lái)杯酸奶的事情就不要做了，喝完后可能又相當(dāng)于你吃了一碗米飯呢!

　　而且，酸奶對(duì)人體的保健作用也不少。國(guó)際上多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，同樣熱量攝入情況下，酸奶比牛奶更有利于預(yù)防肥胖和糖尿病。但問(wèn)題在于，加的糖越多，在達(dá)到同樣營(yíng)養(yǎng)效果時(shí)，附帶著進(jìn)去的糖就越多，健康效果越打折扣。所以，無(wú)需選低脂酸奶，但選“碳水化合物”含量低的酸奶最為理想。

　　如果你想要的是乳酸菌帶來(lái)的保健效果，比如有利通暢，有利消化之類，酸奶自然會(huì)更好一些。即便沒(méi)有嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌之類特殊保健菌種，酸奶中普普通通的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌雖然不能定植于人類大腸中，但在它們穿腸而過(guò)的過(guò)程當(dāng)中，“一過(guò)性”的健康作用，也還是或多或少能夠發(fā)揮的。

　　減肥時(shí)喝酸奶本身是沒(méi)問(wèn)題的，但你得算好卡路里。酸奶有不錯(cuò)的蛋白質(zhì)和鈣，早飯可以吃酸奶，比如加上水果、谷物等的確是很好的代餐。但是如果你已經(jīng)吃飽了，還想“助消化”在大半夜來(lái)一杯，就不建議了。

酸奶菌群并非越多越好

　　益生菌的種類和數(shù)量往往是商家宣傳的噱頭，實(shí)際上，菌群數(shù)量不一定越多越好。

　　國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師張輝指出，酸奶中真正對(duì)我們的腸道有益的菌種其實(shí)主要有兩種，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而且，如果攝取菌群過(guò)多，可能不利于腸道中的菌群平衡，影響正常的消化功能。

　　另外，益生菌的活菌數(shù)也不是一個(gè)很確切的概念，如果我們儲(chǔ)存不當(dāng)，飲用時(shí)活菌數(shù)量也會(huì)打折扣。因此購(gòu)買(mǎi)酸奶后應(yīng)及時(shí)飲用，不要放置太長(zhǎng)的時(shí)間。