南安孕婦誤飲當歸湯險流產專家:藥膳雖好不可亂吃

2013-07-16 08:05 http://www.e95599.cn/ 海峽都市報電子版

長旺/制圖

　　閩南網7月16日訊當歸牛肉湯、天麻燉豬腦、黨參燉雞湯……對注重養生的中國人來說，以藥入食早已不新鮮。不過，對于特殊人群的一些藥材禁忌，人們卻知之甚少。

　　上周，本網一則《孕婦飲“當歸湯”險流產》的新聞引發關注。記者連日走訪發現，從街邊小店到中高檔酒樓，都少不了類似“當歸湯”的藥膳菜品，當歸、薏米、黨參更是成為這些菜品里的?？汀Ｈ欢?，根據國務院衛生行政部門制定、公布的食藥兩用物質目錄，作為藥材的當歸、黨參卻不在食藥兩用之列。至于餐館是否應該明確標注每一種添加的藥材、是否應對特殊人群做特別提醒等，目前也沒有明文規定。

　　工商人員提醒，藥材畢竟屬于特殊食材，建議餐館通過菜單等方式加以明示，而對于孕婦等特殊人群有食用禁忌的藥材，餐館最好明顯標注。

——事件——

孕婦誤飲當歸湯險流產

　　日前，南安一孕婦在一家餐館就餐后出現出血癥狀，經醫生診斷，有流產征兆，及時診治后才有驚無險。而這場驚險的矛頭，最終指向她在餐館食用的一道加了“當歸”的高湯。由于點餐時黃女士未表明自己懷孕，餐館菜單上也未標明菜品含當歸，最終餐館賠償黃女士醫藥費800元并賠禮道歉。工商建議，對于孕婦等特殊群體不宜食用的食材、藥材，經營者應在菜單中加以明示（本報7月10日A5版曾作報道）。

　　記者從泉州市工商局12315指揮中心了解到，因誤食忌用藥材而引發消費者投訴，此前并未接到過。幾位從事調解工作多年的工商人員也稱，沒有碰到過類似事件。這場“驚險”實屬偶發，但仍然讓人覺得揪心，值得關注。

——調查——

以藥入食很常見當歸、薏米、黨參居榜首

　　泉州目前鮮見專做藥膳的餐館，但“以藥入食”卻很常見，平民飯館里的瓦罐湯和酒店、酒樓里的高湯、特色菜里，都能尋到中藥材的蹤影。

　　連日來，記者先后走訪7家不同消費層次的飯館、餐廳、酒樓，發現菜品里最常添加的是當歸、薏米、黨參、枸杞等。

　　“當歸牛肉湯補血，天麻燉豬腦可以補腦，還有黨參燉雞湯……”廣電路一家沙縣小吃的老板，指著墻上菜單介紹燉罐，稱只了解這些藥材的基本功效，具體的不太清楚。

　　位于泉州市區田安路的明記燉品世家主打特色燉品，餐廳背景墻上張貼了當歸、枸杞、黨參、川芎等十來種藥材的圖片和功效介紹。餐廳張經理說，夏天當歸等滋補燉品暫停了，目前只有黨參圓肉燉豬心和川芎天麻燉豬腦。至于功效，他笑稱“廚師比較專業，服務員多少懂一點”。

　　而在市區通港西街的潮福城大酒樓，也有幾款添加了藥材的特色菜品，如當歸鳳爪、薏米冬瓜湯等。當聽說“薏米也是藥材，孕婦不宜食用時”，酒樓廖經理表示驚訝，“畢竟專業知識有限”。

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