小米電飯煲評測：還是會粘鍋但基本符合預期

來源:騰訊數碼 2016-03-31 16:02 http://www.e95599.cn/ 海峽都市報電子版

[摘要]小米電飯煲在外觀上十分簡約、顏值不錯；在操作上也十分方便，特別是加入了手機App的支持，并支持自定義調節米飯軟硬。

烹飪口感不錯出現輕微粘鍋現象

　　接下來，就是實際體驗環節了。按照常規推薦的米與水1：1.3的比例加入了1量米器的東北米（超市購買，售價約25元每公斤），接著將清水添加至水位線的東北米的1刻度處。然后合上了蓋子。

　　同時由于下班回到家中已經很晚了，為了快點吃上飯，我選擇了“快煮”的模式，電飯煲提示大約需40分鐘的時間，這也是對一個較為常見的使用場景的模擬。

　　此時在煮飯過程中，App中會顯示實地的海拔狀態以調整大氣壓基數，同時實時的加熱狀態也會展示，從快速預熱一直到燜飯補炊，看起來十分直觀。

　　實際煮飯過程中，可能是因為放入的米量比較少只有1量杯的緣故，只經過了大概30分鐘的等待，白米飯就煲好了。初步觀察，米飯富有光澤，顆粒分明，十分飽滿。不過在開蓋時出現了一個小插曲，因為沒有導水閥的緣故，頂部會有部分水蒸氣凝結成的水直接從泄壓閥流了下來，部分還竄入了鍋內，這點需要改進。

　　接著到了開飯時間，看一下煮好的白米飯，米粒確實飽滿有光澤，顆粒分明，聞起來也有香味。味道口感的話，因人為宜，我吃起來感覺口感還是不錯的，水分充足，十分飽滿。當然這也與我們所使用的米種有關，畢竟我們購買的算是超市里面最貴的米了。

　　至于粘不粘鍋？有沒有像小米宣傳的那么神奇，答案是否定的，還是出現了粘鍋的現象。首先剛烹飪完的內膽還是很燙的，我并沒有極端的端起鍋來直接扣下，還是遵循了我們日常的盛飯習慣，通過其自帶的勺子來盛飯，可以看到，還是出現了輕微的粘鍋現場。看來想要做到完全的不粘鍋還是很難的。

小結

　　總的來說，一款電飯煲是否好用，外觀美觀、操作簡便和做飯好吃都是標準，無論是幾十塊的傳統電飯鍋還是上千過萬元的智能電飯煲都得遵守。小米電飯煲在外觀上十分簡約、顏值不錯；在操作上也十分方便，特別是加入了手機App的支持，并支持自定義調節米飯軟硬；做飯則是因米、因水、因人而異，不好評判，不過這次體驗我還比較滿意其口感。

　　但是其在細節上也還有需要改進的地方：1.過于簡潔的機身菜單對家里的長輩不夠友好，畢竟他們很難習慣直接用手機來操作一款電飯煲；2.把手的缺失使其移動起來不夠方便；3.上方沒有導水閥，泄壓后水蒸氣凝結的水會直接流下來。

　　小米電飯煲999元的定價相比日系高端電飯煲確實還有一定性價比，但相比普通電飯煲已經不算便宜。就效果和功能而言也與其定價基本相符，比上不足，比下有余。至于值不值得購買？親，別的不說，你得先看搶不搶得到再說。