初中生要會做廣式點心

　　小學(xué)會做一日三餐、安排全家旅行計劃；初中會煲湯、做雙皮奶；高中會理財、通馬桶……5月27日，廣州市教育局發(fā)布《廣州市教育局關(guān)于加強中小學(xué)（幼兒園）勞動教育的指導(dǎo)意見》（以下簡稱“意見”）和《廣州市中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要》（以下簡稱“綱要”），對不同年齡段的中小學(xué)生的勞動技能、勞動教育目標等進行了明確。

　　廣州市教育局相關(guān)負責人介紹，廣州有各級各類學(xué)校3900多所，在校學(xué)生近300萬人，學(xué)生家長超過600萬。目前學(xué)生學(xué)業(yè)較重，家長對勞動教育觀念不足，學(xué)校勞動教育師資力量不足、課時安排不夠，導(dǎo)致中小學(xué)生勞動機會減少、勞動意識缺乏，出現(xiàn)一些學(xué)生不會勞動、輕視勞動、不珍惜勞動成果的現(xiàn)象。

　　為了通過勞動教育，提高廣大學(xué)生的勞動素養(yǎng)，根據(jù)意見，中小學(xué)勞動教育課程平均每周不少于1課時，高中每學(xué)段都安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)體驗、商業(yè)和服務(wù)業(yè)實習，學(xué)生通過在綜合活動基地進行勞動體系課程的體驗式學(xué)段學(xué)習，獲得勞動技能綜合評價證書，將作為綜合素質(zhì)評價的必修學(xué)分之一。

　　而綱要則分年齡、分學(xué)段對中小學(xué)生設(shè)定勞動教育目標，列舉了勞動教育項目。據(jù)悉，這是全國首份市級層面的勞動教育指導(dǎo)綱要。

　　意見指出，用兩年左右時間，統(tǒng)籌資源，構(gòu)建模式，推動建立課程完善、資源豐富、模式多樣、機制健全的勞動教育體系，建設(shè)校內(nèi)外勞動教育實踐基地，形成普遍重視勞動實踐教育的氛圍，積極帶動廣州市中小學(xué)（幼兒園）勞動教育深入開展。

　　學(xué)校如何開展勞動教育？

　　“勞動”成必修學(xué)分，學(xué)校要開設(shè)家政烹飪課

　　如何讓孩子得到更多勞動鍛煉？意見明確，學(xué)校要落實相關(guān)課程，開展校內(nèi)勞動，組織校外勞動，鼓勵家務(wù)勞動。

　　課程方面，中小學(xué)校要根據(jù)《義務(wù)教育課程設(shè)置實驗方案》和《普通高中課程方案》，將國家規(guī)定的綜合實踐活動課程、通用技術(shù)課程作為實施勞動教育的重要渠道，開足開好綜合實踐活動課程。其中，小學(xué)1-2年級，平均每周不少于1課時，小學(xué)3-6年級和初中，平均每周不少于2課時，高中執(zhí)行課程方案相關(guān)要求，完成規(guī)定學(xué)分。

　　意見要求，學(xué)校要充分結(jié)合當?shù)刭Y源，開發(fā)開設(shè)家政、烹飪、手工、園藝、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等勞動實踐類拓展課程，部署推進STEM、創(chuàng)客教育有關(guān)工作。鼓勵有條件的學(xué)校開設(shè)創(chuàng)客空間，鼓勵學(xué)生基于興趣，以項目學(xué)習的方式，在研究真實問題、技術(shù)制作和藝術(shù)創(chuàng)作過程中，進行創(chuàng)意制造實踐。

　每學(xué)段要進行工農(nóng)體驗

　　要將校外勞動納入學(xué)校的教育工作計劃，小學(xué)、初中、高中每個學(xué)段都要安排一定時間的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)體驗、商業(yè)和服務(wù)業(yè)實習等勞動實踐，要在手工技藝體驗、農(nóng)業(yè)勞動實踐、工業(yè)勞動實踐、職業(yè)生活體驗、社區(qū)服務(wù)實踐等方面為學(xué)生提供勞動教育實踐機會。充分利用勞動教育實踐基地、綜合實踐基地和其他社會資源，結(jié)合研學(xué)旅行、團隊活動和社會實踐活動，加強城鄉(xiāng)學(xué)生交流，組織學(xué)生學(xué)工學(xué)農(nóng)。城鎮(zhèn)學(xué)校可結(jié)合實際情況組織學(xué)生參加公益勞動與志愿服務(wù)，農(nóng)村學(xué)校可結(jié)合實際情況在農(nóng)忙時節(jié)組織學(xué)生幫助家長進行適當?shù)霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動。

　　值得一提的是，學(xué)生通過在綜合活動基地進行勞動體系課程的體驗式學(xué)段學(xué)習，獲得勞動技能綜合評價證書，作為綜合素質(zhì)評價的必修學(xué)分之一。

　　勞動教育項目有哪些？

　　綱要例舉了孩子們可能要會的技能——小學(xué)四年級學(xué)會做三餐、初中生要辨識茶葉種類、高中生“開公司”練創(chuàng)業(yè)

　　從目前學(xué)校勞動教育現(xiàn)狀來看，部分學(xué)校勞動教育被邊緣化，缺乏計劃性，無考核，課程、師資、場地、經(jīng)費不足，學(xué)生勞動觀念和勞動習慣的培養(yǎng)被削弱。如何兼顧年齡特征與個體差異培養(yǎng)學(xué)生的勞動素養(yǎng)？記者查閱發(fā)現(xiàn)，綱要將中小學(xué)生分為4個階段：小學(xué)1-3年級、小學(xué)4-6年級、初中、高中，不同階段都設(shè)置了家務(wù)勞動、校內(nèi)勞動、校外勞動的項目舉例、實施要求和評價建議。

　　綱要規(guī)定，各區(qū)各學(xué)校要建立學(xué)生勞動教育評價制度，納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價內(nèi)容，評價內(nèi)容包括參加勞動實踐次數(shù)、勞動實踐態(tài)度、實際操作、勞動實踐成果等方面，具體勞動實踐情況和相關(guān)事實材料記入學(xué)生綜合素質(zhì)檔案。

　　勞動教育項目

　　小學(xué)1-3年級

　　會洗自己的襪子、紅領(lǐng)巾、手帕、水杯等小生活物品；會整理自己的簡單出行物品；會抄自家的天然氣、自來水、電表等；了解簡單手工工具的使用知識，了解植物栽培、動物飼養(yǎng)等簡單知識；初步學(xué)會利用扎、結(jié)、剪、折、粘貼等小技能，進行簡單的創(chuàng)意手工制作等。

　　小學(xué)4-6年級

　　會做簡單的早餐和一日三餐家常菜；睡前關(guān)門窗、檢查煤氣和電器；正確使用拖把；策劃安排全家人的出行行程；嘗試修理簡單玩具和家具；會釘紐扣、縫沙包、補襪子；初步嘗試廣繡、打結(jié)、陶藝等；了解野外生存的一些本領(lǐng)……

　　初中

　　會熨燙衣服，勤收拾房間；懂削皮、切塊、切片、切絲的簡單刀工，掌握蒸、煮、煎、炒、煲湯等基本烹飪技能，會兩三樣拿手菜，學(xué)會做雙皮奶、馬蹄糕、綠豆沙、番薯糖水等傳統(tǒng)廣式點心，會給水果削皮、造型、雕花，做創(chuàng)意水果拼盤；根據(jù)嶺南氣候和家居朝向進行家庭布置；策劃、設(shè)計家庭聚會；跟全家一起洗車；學(xué)會煲?guī)卓顝V東靚湯；會辨識茶葉種類、正確使用茶具；根據(jù)所學(xué)知識應(yīng)對回南天……

　　高中

　　根據(jù)個人形象為自己打造合體的穿著打扮；管理自我健康、規(guī)劃自我生涯；與家人一起制定量入為出的家庭財務(wù)計劃；會疏通馬桶、地漏、菜池、浴缸等；會編輯家庭微電影；掌握三種以上的廣式糕點做法；掌握模型制作、簡單金工木工加工技巧；爭當城市志愿者；金融保險學(xué)財經(jīng)、學(xué)生公司練創(chuàng)業(yè)、模擬法庭初體驗等。