國慶中秋佳節,正是親朋好友歡聚好時光。無論外出就餐還是居家團聚,市疾控中心提醒:節日飲食“三注意”,吃得開心又健康!
第一,注意安全:選擇新鮮干凈的食材果蔬,不采不食野生蘑菇和其他野生植物。烹調美食前后,要先洗手,案板廚具及時清洗;生熟食物用具要分開;入口食物燒熟煮透,隔餐飯菜要徹底熱透方可食用。
第二,注意搭配:節日期間飲食有度,不暴飲暴食,葷素搭配、果蔬充足、營養均衡。提倡蒸、煮、燉等烹調方式,少吃高鹽、油炸食品。
第三,注意衛生:外出就餐,選擇證照齊全、衛生條件良好的餐飲單位。共享美食時,請堅持“公筷制”“分餐制”,預防食源性疾病。
市疾控中心特別提醒,外出游玩,飲食與飲水安全是重中之重。外出就餐時,要選擇有食品經營許可證、衛生條件好的餐館。飲水方面建議選擇瓶裝水或燒開后的水,不喝生水、來源不明的散裝水。
(廈門日報記者 陳莼)