磁灶窯址（金交椅山窯址）：磁灶陶瓷走天涯

來源:東南早報(bào) 2021-05-12 11:10 http://www.e95599.cn/

寶藏名片

　　位于晉江轄區(qū)內(nèi)的磁灶窯址（金交椅山窯址），是泉州城郊規(guī)模最大的一組古窯址，也是宋元時(shí)期泉州外銷陶瓷窯址的杰出代表，反映了當(dāng)時(shí)泉州以外貿(mào)手工業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。該窯址與泉州海洋貿(mào)易的發(fā)展同步，其生產(chǎn)體系和生產(chǎn)規(guī)模展現(xiàn)了世界海洋貿(mào)易中心強(qiáng)大的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)能力和貿(mào)易輸出能力，是世界海洋貿(mào)易中心出口商品生產(chǎn)的代表性遺產(chǎn)要素。

　　千年前，在晉江梅溪之畔、紫帽山南麓的丘陵地帶，磁灶的窯工們摞磚覆土、結(jié)穹頂、安窯床，一條條沿山坡而上的窯爐，如臥龍般蟄伏于蒼翠的山林間。

　　腳下厚重的瓷土，被窯工們以巧手化成各種日用器皿，再通過刻劃剔花、彩繪點(diǎn)染、施妝補(bǔ)底，讓一件件紋樣多彩、釉色豐富的陶瓷，在不熄的窯火中，鍛造出馳名中外的外銷陶瓷品牌。

　　在朝廷鼓勵(lì)海外貿(mào)易的政策下，載滿磁灶窯陶瓷的船只沿著梅溪東折而去，匯于晉江入海，從泉州港起航，沿著古代海上絲綢之路的航線，駛向東亞、東南亞、南亞、西亞以及東非的許多國家和地區(qū)，受到當(dāng)?shù)孛癖姷南矏邸?/p>

　　海風(fēng)蕩起，始于南朝的磁灶窯，終于在宋元時(shí)期步入其最耀眼的黃金時(shí)期，隨著泉州港的興盛，從內(nèi)銷民窯一躍成為東南沿海重要的外銷陶瓷生產(chǎn)基地。據(jù)考古調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有26處磁灶窯遺址。這些窯址中，宋元窯址達(dá)12處，其中蜘蛛山窯址、土尾庵窯址、童子山窯址、金交椅山窯址等4處窯址合稱“磁灶窯址”，被國務(wù)院公布為第六批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。20世紀(jì)50年代起，在長達(dá)50多年里，省、市、縣文物部門聯(lián)合發(fā)起多次考古調(diào)查，其中金交椅山窯址是目前發(fā)掘揭露面積最大、保存最完好、出土遺物最多的一處宋代窯，成為磁灶窯系的典型代表。

　　作為外銷陶瓷窯址的杰出代表，磁灶窯系諸多產(chǎn)品以海外市場為導(dǎo)向，工匠們銳意創(chuàng)新、走差異化路線，在釉色、器形、紋飾方面推陳出新，不僅以其獨(dú)有的低溫綠釉器獨(dú)步天下，而且出現(xiàn)產(chǎn)品“定燒”的商業(yè)模式，這些定燒產(chǎn)品帶有濃厚的異國風(fēng)味。黃釉鐵繪花紋大盤、龍紋軍持等外銷器物，如今屢見于海外博物館及中世紀(jì)“海上絲綢之路”沿線的沉船上，成為溝通中外文化交流的橋梁。

　　如今，磁灶古窯里，燃燒了1500多年的窯火雖然熄滅了，但靜靜盤臥的座座古窯爐，是泉州海絲文化沉甸甸的歷史見證，折射了燦爛的中外文化交流之光。勤勞智慧的先人為泉州留下的這片“海上陶瓷之路”遺珍，得到今人的珍視與保護(hù)。民眾積極參與《金交椅山古窯址保護(hù)公約》，晉江政府劃定保護(hù)范圍、出臺(tái)多項(xiàng)保護(hù)措施、推動(dòng)社區(qū)合作，共同呵護(hù)文化遺產(chǎn)。

磁灶窯火傳續(xù)千年不熄文化遺產(chǎn)定格“海絲”記憶

　　金交椅山窯址

記者見聞

古跡尋蹤磁灶窯日本食器深受影響

　　航拍磁灶窯

　　古泉州城郊二十余公里外，梅溪兩畔，沿山坡而上的龍窯盤臥于綠野山間。作為泉州城郊規(guī)模最大的一組古窯址，磁灶窯址（金交椅山窯址）靜靜地講述著千年前泉州古窯盛產(chǎn)陶瓷，隨著泉州港由興起走到鼎盛、風(fēng)靡全球的歷史。

　　閩南特色的紅磚長廊下，經(jīng)考古發(fā)掘及研究成果，復(fù)原的金交椅山窯址總體布局呈現(xiàn)在世人眼前。這里有四座龍窯及作坊遺跡，細(xì)看之下，有取瓷土區(qū)、臨水的淘洗區(qū)、瓷器制作區(qū)、燒制瓷器的窯爐等。其中，占地約250平方米的作坊遺址，貯泥池、沉淀池、陶缸、柱洞、磉墩、灰坑、陶車坑等遺跡清晰可見。經(jīng)考古，作坊遺址使用時(shí)間當(dāng)是10-13世紀(jì)，不難想象，當(dāng)年這里曾是一派制坯成型、上釉裝飾的繁忙景象。

　　窯爐中保存得最為完整的是2號(hào)窯，其沿山坡而上，是著名的龍窯。窯爐斜殘長60.88米，火膛、窯室、窯尾、窯頂、窯門、上窯路、護(hù)窯墻等遺跡仍盤延坡上，有的地方遺留有三層窯壁，可見曾前后修繕三次。

　　據(jù)介紹，金交椅山窯址以生產(chǎn)執(zhí)壺、罐、瓶、碗、盤、碟等日常生活用器為主，出土器物多為青釉、醬釉，其裝飾紋樣豐富多彩，主題圖案除了植物花卉、祥瑞動(dòng)物，還有纏枝花等具有阿拉伯風(fēng)格的紋飾，以及用礦物顏料書寫銘刻詩詞歌賦等文字，洋溢著民間生活氣息和鄉(xiāng)土韻味。研究發(fā)現(xiàn)，日本的碗碟等食器曾深受磁灶窯的影響。

　　吳金鵬

專家講述

磁灶陶瓷蜚聲海內(nèi)外見證古代“海上絲綢之路”

　　“磁灶窯多分布于梅溪兩岸，擁有陶瓷生產(chǎn)外銷完整的孵化鏈條，是宋元時(shí)期泉州城郊最典型的陶瓷生產(chǎn)基地，也是宋元時(shí)期泉州城郊外銷瓷窯址的杰出代表。”站在泉州古代外銷陶瓷博物館，晉江市文物保護(hù)中心主任吳金鵬擲地有聲。

　　博物館內(nèi)，一件件出土自墓葬或古窯址的陶瓷器物，承載著磁灶窯這一著名民窯厚重的歷史。在吳金鵬的講述下，放眼這些珍貴的文物，令人不禁遙想，宋元時(shí)期一艘艘滿載磁灶窯陶瓷的船只行走在古代海上絲綢之路的航線上，“向東北可往朝鮮、日本，向南可至菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞，往西可赴印度、斯里蘭卡，最遠(yuǎn)可達(dá)東非的肯尼亞”。

　　醬釉印紋蓋罐

轉(zhuǎn)型發(fā)展外貿(mào)手工業(yè) 泉州城外曾窯場遍布

　　“磁灶窯地處晉江磁灶鎮(zhèn)，磁灶因燒制陶瓷而得名。可以說，所有在磁灶的窯址都可稱為磁灶窯。”吳金鵬介紹，早在20世紀(jì)50年代，故宮博物院陳萬里、馮先銘等古陶瓷專家就對(duì)磁灶窯進(jìn)行考古調(diào)查，此后省、市文物考古部門又多次進(jìn)行復(fù)查、試掘，至今共發(fā)現(xiàn)26處窯址。其中，南朝窯址1處，唐、五代窯址6處，宋、元窯址12處，清代窯址7處，構(gòu)成了磁灶窯龐大的窯系。

　　考古成果佐證了早在1500年前的南朝，磁灶窯已開始生產(chǎn)活動(dòng)。到了唐五代，隨著中原士族大批入泉，晉江兩岸得到迅速開發(fā)。“當(dāng)時(shí)的泉州土地貧瘠、人口眾多，出現(xiàn)了發(fā)展瓶頸，為此政府走上產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之路，探索出一條‘以手工業(yè)為主、農(nóng)業(yè)為輔’的港口經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路，陶瓷、冶鐵、泉州緞等手工業(yè)蓬勃興起。”

　　“泉州人稠山谷瘠，雖欲就耕無處辟。州南有海浩無窮，每歲造舟通異域。”這首由宋代惠安人謝履所寫的《泉南歌》，描述的正是泉州發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)造船通商，大力發(fā)展海外貿(mào)易。

　　“宋元時(shí)期，泉州港的繁榮推動(dòng)了包括磁灶窯、德化窯、安溪青陽冶鐵場等在內(nèi)的泉州陶瓷業(yè)及冶鐵手工業(yè)的發(fā)展。”吳金鵬說，10至14世紀(jì)，泉州城外窯場遍布，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的外銷陶瓷窯址達(dá)150多處，其密度居全國前列。這顯示出宋元泉州強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)能力和貿(mào)易輸出能力，成為宋元泉州手工業(yè)發(fā)達(dá)繁盛的珍貴見證。

　　醬釉梅瓶

以海外市場為導(dǎo)向磁灶窯綠釉“獨(dú)步天下”

　　磁灶26處古窯址中，以金交椅山窯址、土尾庵窯址、蜘蛛山窯址、童子山窯址出土產(chǎn)品最具特色。其中，金交椅山窯址則是磁灶窯系中目前經(jīng)過科學(xué)考古發(fā)掘揭露面積最大、保存最完好、出土遺物最多的一處宋代窯。

　　作為泉州外銷瓷窯址的典型代表，金交椅山窯址擁有陶瓷生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然資源。它位于紫帽山南麓，地處丘陵地帶，適于建窯；瓷土豐富，可取地土開窯；植被茂密，可就地取“柴”；境內(nèi)有晉江支流九十九溪的支流梅溪穿境而過，水上交通便捷。“窯場選址體現(xiàn)了古人的智慧，而舟楫運(yùn)量大、運(yùn)費(fèi)低，又能以低成本解決原材料的供給和產(chǎn)品運(yùn)輸，使得磁灶窯的產(chǎn)品更具市場競爭性。”吳金鵬說。

　　綠釉軍持

　　“磁灶窯的產(chǎn)品有個(gè)特點(diǎn)，就是似陶非陶、似瓷非瓷。”吳金鵬說，磁灶窯早期的陶瓷比較粗糙，到了宋元時(shí)期，伴隨著泉州海外貿(mào)易的興盛，陶瓷生產(chǎn)達(dá)到最高水平。彼時(shí)，為占領(lǐng)市場，古人在技術(shù)革新上下了大功夫，比如裝飾上采用“化妝土”技術(shù)，施釉“不到底”，裝飾手法繁復(fù)多樣，調(diào)制出青、綠、黃、醬等不同釉色。“當(dāng)時(shí)的工匠走差異化路線，使產(chǎn)品更具觀賞性，同時(shí)還降低了成本，使磁灶窯在市場有了一席之地。如果說德化窯是以白瓷名揚(yáng)世界，那么磁灶窯則以綠釉獨(dú)步天下。”

　　宋元時(shí)期，磁灶窯“外銷為主、內(nèi)銷為輔”，其產(chǎn)品隨著泉州港梯行萬國的商船，遠(yuǎn)銷到東亞、東南亞、南亞、西亞以及東非的許多國家和地區(qū)。這些大宗外銷商品，在器形、紋飾上反映出適應(yīng)海外市場需求的風(fēng)格，比如磁灶窯陶瓷上有伊斯蘭風(fēng)格的纏枝花紋，以及順應(yīng)東南亞地區(qū)穆斯林的需求，大量“定燒”軍持。

　　綠釉花窗和陶花窗

清末轉(zhuǎn)型生產(chǎn)建筑陶瓷陳嘉庚曾親臨磁灶

　　光陰流轉(zhuǎn)，昔日遠(yuǎn)銷海外的磁灶窯陶瓷，如今不僅被海外博物館大量收藏，而且頻頻發(fā)現(xiàn)于東海、南海的沉船中。“南海一號(hào)”沉船、“華光礁I號(hào)”沉船，以及韓國新安沉船、印尼爪哇沉船、菲律賓呂宋沉船、哲帕拉沉船等，都曾大量出水磁灶窯典型外銷器物。

　　吳金鵬介紹，元朝末年，泉州發(fā)生“亦思巴奚”叛亂，加上明初“海禁”政策及東南沿海內(nèi)憂外患的影響，磁灶窯以外銷為主的經(jīng)營模式無奈中斷，窯場減少，產(chǎn)量遞減，逐漸走下坡路。到了清末，大量華僑回鄉(xiāng)蓋房，是磁灶窯發(fā)展的一大機(jī)遇。

　　西式洋樓番仔樓的建設(shè)，需要大量綠釉瓶式欄桿、綠釉花窗等，以綠釉為主的建筑陶瓷備受市場青睞，“紅磚配綠釉”成為潮流。由此，磁灶窯業(yè)再次開啟產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，從以生產(chǎn)日用器皿為主，轉(zhuǎn)變成以生產(chǎn)建筑陶瓷為主。如今閩南沿海民居屋脊上流行安置瓦將軍、烘爐、缽子以鎮(zhèn)風(fēng)和辟邪，這些器物就出自磁灶窯。

　　19世紀(jì)40年代以后，磁灶建筑陶瓷業(yè)逐漸興起，20世紀(jì)50年代以來更趨旺盛。著名僑領(lǐng)陳嘉庚先生興建集美學(xué)村時(shí)，曾親臨磁灶選購建材。20世紀(jì)末，磁灶發(fā)展為福建省最大規(guī)模的陶瓷建材生產(chǎn)基地和專業(yè)市場。

　　青釉五蠱盤

護(hù)遺者說

“能文能武” 年輕隊(duì)伍守護(hù)遺產(chǎn)點(diǎn)

　　劉紫玉

　　在晉江市文物保護(hù)中心，有一支“能文能武”的年輕隊(duì)伍。他們文能出英文文稿，武能巡山護(hù)窯，共同守護(hù)著磁灶窯（金交椅山窯址）、草庵等珍貴的歷史文物。

　　出生于1990年的郭茵茵是其中一名講解員，2015年11月入職至今，已帶著上萬名游客走進(jìn)、了解遺產(chǎn)點(diǎn)。曾經(jīng)有一名菲律賓陶瓷專家慕名來訪，郭茵茵作為隨行翻譯和講解員一路陪同。“他對(duì)每件陶瓷都非常感興趣，在展館，每件展品都看得很仔細(xì)，也會(huì)詳細(xì)詢問年份、成色、出土故事等。”這讓郭茵茵印象非常深刻，由于陶瓷的講解涉及許多專業(yè)知識(shí)，她必須提前做好功課，既要記住文物專業(yè)詞匯，又要用通俗易懂的語言講解表達(dá)。因此，原本做外貿(mào)的她，一有空閑就翻閱歷史書籍、地方史料，書越看心中的疑問越多，她便找來更多的書或?qū)で髮＜摇⑶拜吔獯穑瑵u漸成長為專業(yè)型講解員。“當(dāng)你能見證遺產(chǎn)點(diǎn)的點(diǎn)滴變化，看著它們?cè)絹碓胶茫牭綄＜摇⑼鈬讶恕⒂慰桶l(fā)出贊嘆，想到自己也參與其中，不禁渾然而生與有榮焉的自豪感。”

　　這樣的感觸，流淌于這支隊(duì)伍每個(gè)人的心中，2020年入職的劉紫玉也不例外。作為文物保管員，她常年守護(hù)著金交椅山窯址，巡察、監(jiān)測(cè)、養(yǎng)護(hù)窯址是她每天都要做的事。附近是否有違章建筑，周邊是不是又長了雜草、落了枯枝；雨水多時(shí)會(huì)不會(huì)發(fā)生沖溝現(xiàn)象，需不需要修復(fù)；春夏季節(jié)，會(huì)不會(huì)有白蟻……但凡與遺產(chǎn)點(diǎn)有關(guān)的事，大事小事都掛在她的心頭。每天，她數(shù)不清自己多少次為此走在山間田野。有時(shí)，她“偷閑”躲在展館內(nèi)，那定是有學(xué)生、游客或周邊居民前來磁灶陶瓷營造技藝研習(xí)所，現(xiàn)場體驗(yàn)陶瓷制作了。作為科普教育基地，他們不僅希望通過講解宣傳文化遺產(chǎn)，也想讓更多人在親身體驗(yàn)中，去感知、觸摸磁灶窯的歷史遺風(fēng)，“這么珍貴的文化遺產(chǎn)留下來，要有人去保護(hù)，去傳承，去讓更多人知道。”