近日,市委常委、宣傳部部長鄭天助到市美食辦調(diào)研并部署工作,強調(diào)要以泉州成功入選“世界美食之都”為契機,立足石獅“海絲航標·時尚之都”“南宋美食家林洪故里”“閩菜地標美食城市”多重稟賦,錨定“世界美食之都首席推介城市”“閩派生活美食城市”“中國獅城”目標,讓石獅美食力量與泉州城市名片相得益彰,全力推動美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉,石獅將乘勢而上,從三方面發(fā)力,打造優(yōu)勢、打開格局、打響品牌。
一是借勢融入,打造特色優(yōu)勢。梳理全域特色美食資源,聯(lián)動直播電商、跨境物流等產(chǎn)業(yè),探索“美食+N”發(fā)展新模式。加強餐飲人才隊伍建設,升級“石獅美食地圖”小程序,整合餐廳推薦、線上預訂、智能導航等功能,同步提升景區(qū)景點、美食商圈服務配套水平,構(gòu)建智慧服務型美食生態(tài)。
二是乘勢發(fā)展,拓展產(chǎn)業(yè)格局。持續(xù)活化世遺美食IP,開展世界美食之都“宋元海絲宴”必吃榜餐廳、“石獅小廚獅”地方優(yōu)質(zhì)美食榜單評選,推動餐企沖擊米其林、黑珍珠等權(quán)威榜單。加快建設八卦街“宋元海絲宴”沉浸式主題餐廳,設計“尋味中國獅城老街”“舌尖上的68公里海岸線”等主題美食路線,實現(xiàn)美食體驗與文旅消費深度融合。
三是造勢宣傳,打響城市品牌。深化與主流媒體、行業(yè)媒體戰(zhàn)略合作,培育本土美食自媒體與探店達人,保持輿論場長效曝光。創(chuàng)新營銷形式,推廣《吃在石獅——美食十二時辰》《舌尖上的石獅》等精品圖書,出版《宋元海絲宴》,攝制《山家清供》微短劇,推動美食與旅游、影視、演藝跨界融合,借力明星與影視綜藝效應引爆消費潛力。
(記者 林智杰 通訊員 薛宇翔)