開漁季里曬魷忙 傳統(tǒng)技藝促增收
日前，記者在永寧鎮(zhèn)梅林村看到，不少漁民正忙著晾曬魷魚。每年開漁后是魷魚捕撈旺季，石獅沿海漁民素有曬制魷魚干的傳統(tǒng)。漁民將捕獲后無法及時(shí)銷售的魷魚，通過傳統(tǒng)曬制技藝加工成干貨，既解決儲(chǔ)存難題，又提升產(chǎn)品附加值。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，新鮮魷魚經(jīng)過去內(nèi)臟、清洗、蒸煮等工序后，在陽光照射下逐漸蛻變?yōu)榻瘘S色的魷魚干。這種原生態(tài)加工方式生產(chǎn)的魷魚干，肉質(zhì)厚實(shí)、鮮香濃郁，深受石獅人的喜愛，不少市民還將產(chǎn)品帶往各地，成為當(dāng)?shù)貪O民增收的重要渠道。（記者 顏華杰）
原標(biāo)題：開漁季里曬魷忙 傳統(tǒng)技藝促增收
責(zé)任編輯：凌芹莉
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