寒露前后,安溪鐵觀音迎來采制“黃金窗口期”。在祥華、感德、西坪、龍涓等主產鄉鎮的山間村道上,經常可以看到身著反光背心的交通疏導員手持擴音喇叭,忙碌在緩緩挪動的車流中——這不是尋常的擁堵,而是秋茶熱銷的生動注腳。

茶市街道車水馬龍
記者來到祥華鄉舊寨村,只見私家車、貨車、茶企采購車首尾相連,沿著村道緩慢挪動。“這可不是堵車的‘堵’,而是咱們祥華鐵觀音賣得火的證明!”當地村民笑著對記者說,“從國慶開始,每天清晨五點多,這條路就熱鬧起來了,茶商、茶客都往村里趕,路上車水馬龍,大家都是來‘搶’茶的!”
沿著車流往村子里走,茶園層層疊疊,濃郁的茶香裹著山間清氣撲面而來。“今年秋茶讓市場這么‘瘋狂’,關鍵是天公作美!”舊寨村黨支部書記陳寧泉舉著一片茶葉說,“寒露前后晝夜溫差大,茶葉積累的養分多,你看這葉片多厚實,泡出來的茶蘭花香能飄滿屋子,喝著醇爽還回甘,比往年品質好太多了!”
陳寧泉介紹,今年秋茶一做好,就有茶商上門打聽。“以前是我們找銷路,現在是茶商追著要,不少茶農早上剛焙好干茶,下午就被訂光了,還有很多老客戶提前一周就付了定金。”說話間,他的臉上滿是藏不住的喜悅。
同樣的熱鬧也在感德鎮上演。“這里的茶葉品質穩定,滋味鮮爽甘醇,很受茶客青睞。”在感德鎮尚德路,連續八年前來采購的許耀鑫,在緩慢車流中直言,“雖然年年都‘堵’,但為了一杯好茶,一切都值得。”
在感德茶葉市場,記者看到,多家茶葉收購點前排起長隊,清醇茶香彌漫街巷。其中一家收購點內交易繁忙、人頭攢動。“秋茶上市至今,已售出1.5萬公斤毛茶。前來采購的多為廣東、深圳等地茶商,都是我們安溪鐵觀音的‘老朋友’。”收購點負責人汪永煌的話,道出茶葉市場的熱度。
白天,茶鄉是熱鬧的“交易場”,而夜晚,寧靜的山村則變身品質的“競技臺”。夕陽西下,祥華鄉“天天賽”現場燈火通明,成了秋茶季最熱鬧的地方。茶農們捧著自家的“得意之作”趕來,桌上的蓋碗一字排開,評委們逐杯品鑒香氣、湯色與韻味。
“‘天天賽’不僅是‘打擂臺’,更是品質‘試金石’。”每年秋茶季,安溪石獅茶業促進會都會帶領會員企業,深入祥華鄉采購當季好茶。安溪石獅茶業促進會副會長兼副秘書長陳飛達認為,“天天賽”里藏著“三贏”:每天都能選出頂尖品質的鐵觀音,茶農們能通過比賽提升制茶技藝,茶商也能精準找到好茶。祥華鐵觀音的名聲,就是這么一場場“賽”出來的。
好品質自然引來了“搶貨潮”。祥華鄉黨委書記陳培源介紹,為了搶到好茶,茶商們天還沒亮就動身,清晨五點多就守候在茶農家門口;外地茶客更是不惜驅車數百里,就為在茶農家親口嘗一嘗剛焙好的干茶,感受那口獨有的“山頭氣”。“‘手慢無’可不是夸張話,每日制作的祥華鐵觀音基本下午就會售罄,提前預訂、現場分茶成了茶季常態。”
品質的穩定,離不開技術支撐。感德鎮黨委書記高剛福向記者細數該鎮的“提質秘訣”:推廣茶園流轉與基地化管理,實現加工集中化;秋茶季前組織開辦鄉村黨員夜校,請制茶大師進村指導,茶農制茶技藝顯著提升。如今,感德鎮5萬畝茶園年產鐵觀音5000噸,茶葉種植和初加工年產值超10億元,茶葉收入占農民人均純收入的80%以上。
從祥華到感德,從西坪到龍涓,茶季的“堵車潮”在多個鄉鎮上演。“車流的‘堵’,正悄然轉化為茶產業的‘火’。”縣茶管委辦主任陳志明表示,這場“甜蜜的擁堵”,不是困擾,而是茶葉豐收的鮮活見證,是安溪鐵觀音香飄四方的序曲,更是茶產業重煥生機的風向標。(融媒體記者 吳梅珍)