“紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊。”閩南地區的紅磚厝，或深嵌城區，或隱于山林，時常令人眼前一亮。紅瓦頂、紅花窗、紅地磚……鮮艷的“閩南紅”，見證著人們對美好生活的追求，也濃縮了一代代磚瓦燒制工匠的汗水。

　　作為第四代傳承人，梁培坤繼承祖輩衣缽，在保留傳統工藝的基礎上對磚瓦燒制進行創新，讓產品遠銷海內外。不久前，他申請的磚瓦燒制技藝入選了南安市第九批非遺代表性項目名錄。

　　潛心鉆研技藝

　　精品贏得客戶贊許

　　12日，記者來到梁培坤的瓦窯。瓦窯廠房位于官橋鎮泗溪村村外的小溪邊，通向它的土路兩側散落著些許磚瓦，像在為來訪者指路。進入大門，停著一臺用于轉運原料泥土的推土機。

　　廠房一角，梁培坤氣定神閑，手持刮板推亮磚坯，偶爾細心地挑揀出雜質顆粒，隨后將一塊塊做好的磚坯，整齊地碼在身后的墻上。撒土、攪拌、制坯、陰干、燒制……瓦窯內，各道工序有條不紊地進行著，梁培坤也會不時巡視，跟工匠們攀談。

　　從黏土到燒制成品，大概需要3個月。磚坯陰干的過程離不開陰涼的環境，放置窯洞講究全窯燒透，裝窯要懂得放火路，更要懂得火候。梁培坤介紹，燒窯是一門大學問，火過猛了，產品就會變成各種形狀，火過弱了，就會產生爛弱，產品易碎易壞；磚瓦燒好需要將瓦窯密封，避免與空氣接觸，讓其慢慢冷卻……從入門到精通，真正掌握磚瓦燒制技藝，絕非易事。

　　“我接手的前兩三年，瓦窯都是處于虧損狀態，還花費很多材料。”今年62歲的梁培坤坦言，其父親梁滿水將技藝傳授給他，剛開始，由于自己掌握不好火候，燒出的磚瓦半生不熟，次品較多，只得低價虧本甩賣。

　　“當作是買豆腐給你練刀了。”“別放棄，讓工人賺點工錢也好！”在父母的鼓勵下，梁培坤不斷嘗試，通過調整柴火用量控制窯洞溫度，用心觀察磚坯在燒制過程的收縮程度。

　　漸漸地，他掌握了技術要領，產品也獲得了市場的認可。很快，慕名的客戶絡繹不絕，有的擔心產品被其他客戶搶走，甚至提前備好貨車，現場等待產品出窯直接拉走。如今，梁培坤的瓦窯，每年生產近20萬片磚瓦，產品遠銷東南亞各國及中國臺灣地區，深受眾多古建筑師傅的認可。

　　幾代傳承不易

　　他為“閩南紅”添磚加瓦

　　梁培坤的祖父梁后杞自幼隨父親學藝，但因燒窯數量少，難以維持家庭開支，所以他在業余時間拜師學醫，并成為一名老中醫。盡管如此，梁后杞從未放棄瓦窯的燒制，并將技術傳授給兒子梁滿水。繼承父親手藝的梁滿水也因同樣的原因，改行行醫。改革開放初期，農村迎來了建房熱潮，梁家又重建磚瓦窯……

　　1997年，梁培坤在父親的教導下，走進了瓦窯。幾年后，他經營的南安市官橋晉益（泗溪）磚瓦廠迎來了曙光，生意漸漸好轉。

　　“即使被迫兼職、轉行，也不能讓技藝失傳。”梁培坤說，采用古法燒制技藝不比工業化生產，利潤率低，但梁家幾代人的堅持鼓舞著他。

　　梁培坤現在想得最多的事，就是將手藝傳下去，一有機會，他就會拉著兩個兒子見習各道工序。

　　記者了解到，紅磚紅瓦主要用于民居裝修、寺廟修建，甚至包括蔡氏古民居的修復。采訪中，梁培坤如數家珍地展示著六角磚、方磚、筒頭、滴水、寶蓋等不同功能的產品，有些還刻有“福”字、“囍”字等。

　　“他們家的磚瓦是用柴火燒制的，古法工藝讓材料原汁原味。”蔡氏古民居相關負責人楊先生說，修復蔡氏古民居的磚瓦，就出自梁培坤之手。

　　梁培坤告訴記者，他曾在浙江見過一家磚瓦體驗館，游客在那進行DIY，制作好的作品，工作人員還親自郵寄到游客家中，這給了他極大的啟發。“希望不久后，我們也能建個‘磚瓦燒制技藝’傳承基地。”（海絲商報記者 朱曉西 黃奕群）