晉江市食安辦開展食品安全聯(lián)合檢查督查活動

來源:晉江經(jīng)濟報 2016-01-29 11:18 http://www.e95599.cn/ 海峽都市報電子版

　　春節(jié)將至，為了凈化市場環(huán)境，消除安全隱患，讓市民過安樂祥和的節(jié)日，昨日上午，晉江市食安辦牽頭組織相關(guān)單位及“兩代表一委員”監(jiān)督員開展食品安全聯(lián)合檢查督查活動。

　　作為泉州市政府菜籃子工程、晉江市重點工程，檢查組第一站走進了新華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場，近距離接觸該市場的水產(chǎn)品檢測室及快檢設(shè)備，拋出一個又一個問題。新華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場辦公室主任王展宏介紹，市場每天的交易量在500-600噸，檢測人員每天都會對冰鮮、活鮮、淡水魚類及店面水產(chǎn)品進行抽樣檢測。檢測品種主要有海魚、淡水魚、蝦類、蟹類、貝殼類、海參、鮑魚等。檢測項目主要包括甲醛、工業(yè)堿、孔雀石綠、重金屬鉛鎘、抗生素類。“所有項目檢測每天必須達到25-35批次，并對所有檢測結(jié)果記錄、存檔、公示，并發(fā)送至池店鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理部門。”王展宏說道。

　　隨后，檢查組一行先后走訪了池店海生凍庫、青陽牲畜屠宰場、梅嶺綜合市場等地，檢查索票索證情況、豬肉兩證兩章(肉品品質(zhì)檢驗合格證明、動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、動物產(chǎn)品檢疫合格印章)落實情況，提醒有關(guān)負責(zé)人要切實提高食品安全意識和風(fēng)險防控意識。

　　記者獲悉，晉江市食安辦今年將扎實推進治理“餐桌污染”、實施“食品放心工程”工作。在完善檢驗檢測鏈建設(shè)上，加快構(gòu)建食品安全保障平臺，配齊快速檢驗設(shè)備，配強技術(shù)人員，提高食品安全檢驗檢測能力；同時加強檢驗檢測機構(gòu)從業(yè)人員的專業(yè)技能培訓(xùn)等方面，提高檢測的準(zhǔn)確性、可靠性。不斷完善風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，進一步擴大食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)測范圍和樣本量，加強食品安全風(fēng)險分析，完善風(fēng)險監(jiān)測評估體系。

生活小貼士

如何挑選新鮮魚

　　一看魚眼：鮮魚的眼睛清晰光亮，眼球飽滿，眼角周邊不發(fā)紅，魚鰓是鮮紅色而不是暗紅色；

　　二聞內(nèi)壁：剖開魚后要聞一下魚腹的內(nèi)壁，內(nèi)壁濕潤沒有異味那就是鮮魚了；

　　三摸鱗片：正常活魚鱗片完整有光澤，而受過污染的活魚鱗片無光澤，不完整，且有可能多處出血。如果鱗片粘黏易脫落，這魚一定不新鮮。　(記者林文婧通訊員洪欣儀)