晉江磁灶鎮嶺畔村：閑置地長出“金手掌”
日期：11月16日 星期日 天氣：晴
地點：晉江磁灶鎮嶺畔村
臨近中午，初冬的太陽依舊有些炙熱。
嶺畔與下灶交界的一片田地里，吳春玲忙著接待前來參觀的客人。這段時間，慕名而來的訪客越來越多了。
吳春玲是土生土長的嶺畔人，也是一名新農人，在村里承包土地，種植了一片可食用仙人掌。
“對咱厝人來說，可食用仙人掌是新鮮事物，不久前被列入泉州‘一村一品’項目，十里八鄉的厝邊都很好奇，爭著來看一看。”看著仙人掌田里一撥又一撥的訪客，吳春玲笑著說。
2024年，吳春玲通過網絡了解到可食用仙人掌項目，覺得很有前景；又得知村里正大力推進鄉村振興，有意發展現代農業。于是，她帶著項目方案找到村里，提出土地承包意向。
對于吳春玲的方案，嶺畔村“兩委”都很認可。由于本地沒有種植經驗可供參考，出于穩妥考慮，第一年，村里提供了10多畝地供吳春玲試水。
2025年上半年，吳春玲的可食用仙人掌種植成效初顯，市場前景可觀。“由于首批種植量不夠大，產品處于供不應求狀態。”吳春玲說。
吳春玲引進的仙人掌，是仙人掌科中可食用的一類，其肉質莖節可作蔬菜，可像黃瓜一樣生吃、涼拌，也可與蔬菜、肉類、海鮮等冷拼熱炒，還能調制成各種湯菜。此外，可食用仙人掌的果實可鮮食，形態類似火龍果。
看到廣闊的市場前景，今年下半年，村里又拿出120畝土地。為此，吳春玲放棄了部分短期效益，利用首批仙人掌開展育苗和擴產。
“這個項目落地嶺畔，可以說是新農人與新農村的雙向奔赴。”嶺畔村干部吳計忠說，嶺畔村的產業發展以工業為主，還有不少村民外出經商，導致一些農地閑置。可食用仙人掌項目的落地，既盤活了大片閑置土地，帶動了村民就業，又為村里發展現代農業提供了支點。
如今，嶺畔村新一批可食用仙人掌已全部種下，預計明年可帶來可觀的效益。而隨著吳春玲的大力推廣，以及項目被列入泉州“一村一品”，可食用仙人掌愈加受到關注，更有不少附近鄉村提出引進種植的意向。
借著這波流量，吳春玲結合閩南飲食習慣，開始研究以可食用仙人掌為食材的特色美食。
在嶺畔村的仙人掌種植基地，前來參觀的訪客不僅能直觀看到可食用仙人掌的種植與養護，還有機會品嘗仙人掌雞蛋羹、涼拌仙人掌、仙人掌土雞湯等特色美食。
“嶺畔村是千年陶鄉，正大力推進鄉村特色旅游。我們希望通過打造一桌特色仙人掌宴席，為家鄉的文旅事業發展提供助力，讓特色農業成為嶺畔又一張文旅名片。”吳春玲說。
阿火（賴自煌）
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